熱中症予防に 食事で水分補給

脱水症が専門で熱中症予防の啓発活動に取り組む、医師の谷口英喜さんによりますと、成人の場合、１日に必要な水分量はおよそ２．５リットルです。そのうち半分以上、およそ１．５リットルは食事からとっているということです。

さらに食事をすると、「代謝水」がもれなくついてくるというのです。
食べ物の栄養は肝臓でエネルギーに変換されます。この時、エネルギーと一緒に水が作り出されます。これが代謝水です。
３食きちんと食べていれば、１日に３００ｍｌほど作り出されるということです。つまり、食べることで、自然と水分補給ができているのです。

それだけではありません。
食べたものは、しばらく胃の中にあり、３時間ぐらいかけて小腸に移動します。その間、水分をゆっくり吸収するのが、体にとって非常にいい水分補給の方法だということです。食事をしっかりとることで、水を飲むよりも、長い時間水分を体に蓄えておくことができるのです。

なかでも谷口さんが特に「食べてほしい」と訴えるのが、朝ごはんです。
谷口さんは「朝は、夜失われた水分・塩分を補う大切な時間なんです。朝から食べるということが、熱中症対策にも重要です」と話しています。

食事で効率よく水分をとるメニューを、管理栄養士の牛込恵子さんに聞きました。
朝食で、３００ｍｌ～５００ｍｌの水分量をとってほしいということです。

トーストがおよそ２５ｍｌとかなり少ないですが、小鉢程度のサラダを加えれば、およそ１００ｍｌプラス。
そしてお勧めなのがスープです。インスタントでも構いません。およそ２００ｍｌとれます。
このように、バランスよくとれば、効率よく水分補給ができるということです。

牛込さんによりますと、じつはパンよりもご飯の方が１杯で９０ｍｌ、スープをみそ汁に変えれば、それだけで３００ｍｌとれるのでおすすめだということです。

朝は忙しく、いろいろ作るのは大変という人のために、究極の朝ごはんも教えてもらいました。
「カレーライス」です。

水分量の多いご飯、そして、ルーには野菜が入っているので１皿で４５０ｍｌの水分がとれます。
それに加えて、肉のタンパク質や野菜のビタミン。栄養バランスもバッチリだということで、熱中症対策にはもってこいの一品だということです。
カレーはレトルトのものでもいいそうです。

そもそも、朝ごはんを食べる習慣がないという人は、まず何か一品でもいいので口にするところから始めてみてはいかがでしょうか。