1. NHK
  2. 首都圏ナビ
  3. もっとニュース
  4. 「鉄アイス」を新潟県燕三条の大学生と企業が開発 どんな味?

「鉄アイス」を新潟県燕三条の大学生と企業が開発 どんな味?

  • 2021年4月22日

世の中にはさまざまな味のアイスクリームがありますが、なんと、鉄粉が振りかけられた「鉄アイス」ができました。コロナの影響で観光業が落ち込む新潟県の燕三条地域で、地場産業の金属加工などをPRしようと、大学生と地元の企業が協力して開発しました。どんな味がするのでしょうか?

コンセプトは「食べる工場見学」

これが「燕三条鉄アイス」と名付けられたアイスクリームです。ミルク味のアイスクリームの上に、竹炭とサプリメントなどにも用いられる食用の鉄粉を混ぜた黒い粉がふりかけられています。

キャスターが試食させてもらいました。気になるお味は…?

上岡梨紗キャスター
「最初はミルクの味がしますが、アイスが溶けてくると、口の中いっぱいに工場独特の鉄の香りが広がります。工場の中で食べる鉄アイスはいいですね!」

このアイスクリームは新潟県内の大学生で作るグループと、三条市で食品開発を手がける企業などが合同で開発しました。コンセプトは「食べる工場見学」です。

21日は三条市で商品発表会が行われました。

町工場のプレス機の前で商品発表会

金物×食 で魅力をPRしたい

でも、なぜ「鉄アイス」を開発したのでしょうか?

この地域では毎年多くの町工場が参加し、ものづくりの魅力をPRする「燕三条工場の祭典」が2年連続で中止になるなど、新型コロナウイルスにより観光業も影響を受けていました。金属加工などのものづくりが盛んな燕三条地域の魅力を、食を通して知ってほしいと考えたのです。
開発した会社では、夏に向けて「鉄アイス」を観光の呼び物にしたいとしています。

パッケージのデザインは、地元で作られているものや、さまざまな工具を模様にしました。

開発に関わった新潟大学4年の田崎巧さん
「商品化はとてもうれしいです。ただ鉄の味がするのではなく、アイスクリームとしておいしいですし、パッケージもいいのでお土産にしても楽しんでもらえると思います」

食品開発会社 芳賀聡さん
「町全体でいろんな方にご意見をいただき、ここまで来ましたので感慨深いです。鉄のサプリと同様の効果もあるので貧血の方にもおすすめです。この商品をきっかけに全国に燕三条の魅力を知ってほしい」

ページトップに戻る