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「あゆの塩焼き」

2024年6月6日 放送

あゆの塩焼き
材料 

あゆ

塩 適宜

サラダ油 適宜

作り方

(1) 水けをよくふき取り、胸びれ、背びれ、腹びれ、尾びれに塩をつけます。
「化粧塩」といい、ひれが焦げるのを防ぎます。

(2) グリルの網にサラダ油を塗り、1~2分間予熱します。

(3) あゆを網の上に乗せて、弱火で5分間+中火で1分間焼きます。

(4) 裏返して、弱火で4分間+中火で1分間焼き、こんがりと焼き色がついたら出来上がりです。

ポイント

片面焼きタイプのグリルを使用しています。

焦げすぎないよう、火加減や時間を調整してください。