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「バナメイエビ」

2023年4月6日放送 

「バナメイエビ」
ロケ地:磐田市
旬:通年

バナメイエビは、熱帯原産のクルマエビ科のエビです。
プリっとした食感と濃厚な甘み、そして手ごろな価格が魅力で
現在、日本でもっとも流通量が多いエビといわれています。


一気に普及した背景には、養殖しやすいという点があります。
病気に強く、淡水に近い水でも育つため、陸上での養殖が可能です。
飼育期間は2~4か月で、ブラックタイガーの半分の期間で出荷することができます。


去年7月、磐田市に国内最大級のバナメイエビの養殖場ができました。
運営しているのは、電力会社です。
バナメイエビは波に逆らって泳ぐ習性があるため、人工的に波を発生させる機械や、
水をきれいに保つためのお掃除ロボットなど、電力会社が培ってきたノウハウを
うまく生かした設備でエビを育てています。

「バナメイエビの刺身」


きれいな水とおいしい餌で育ったバナメイエビは、刺身で食べることができます。
ぷりっとした食感と甘みを楽しめるのは、国産で新鮮なバナメイエビならではです。



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