2020年7月13日

2020年07月13日 (月)

おうちでグランシェフ「焦がしバターの明太子パスタ」

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落合務シェフ

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「焦がしバターの明太子パスタ」

<材料2人分>
スパゲッティ:160g
明太子:60~70g
 (たらこでもよい)
バター:30g
きざみのり:適量

<作り方>
(1)明太子は薄皮を取り除いておく
(2)スパゲッティは塩分1.2%の湯でゆでる
(3)バターをフライパンにいれて火にかけ、溶けてきたら、中火に落とす
(4)バターからでる気泡が小さくなり、色がつきはじめたら、火を止める
(5)溶かしたバターにゆで汁大さじ3を加えて混ぜ、塩気を見ながら水20mlを加えて味を調える
(6)スパゲッティは表示時間より短めにゆで上げ、湯をきって、バターと混ぜる
(7)明太子を加えて全体を混ぜ、皿に盛りつけて刻みのりをのせる

投稿者:シブ5時 スタッフ | 投稿時間:17:30 | カテゴリ:レシピ紹介 | 固定リンク


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