2019年06月26日 (水)
シェフのヒトワザ!~サプライズ肉料理 シシカバブ~
「本日の料理人」
たけだバーベキュー(アウトドア料理研究家)
「アルミホイルでシシカバブ」
<材料4本分>
合いびき肉:150g
たまねぎ:1/2個
パプリカ(赤):1/2個
塩:少々
こしょう:少々
【味付け】
カレー粉:小さじ1
にんにく(おろし):小さじ1
アルミホイル
<作り方>
(1)パプリカを5ミリ角に切る。
(2)たまねぎをみじん切りにする。
(3)ボウルに合いびき肉とカットした野菜を入れ、塩、こしょう、にんにく、カレー粉を加える。
(4)肉に粘りが出まで混ぜる。
(5)アルミホイルで串を4本つくり、肉だねを包むためのアルミホイルを4枚用意する。
どちらもサラダ油をぬっておく。
(6)アルミホイルの串に(4)の肉だねを巻き付ける。
※肉だねが手につかないようにサラダ油を手につけるとよい
(7)それぞれアルミホイルで包み、両端をキャンディのようにねじって閉じる。
(8)天板の上にアルミホイルで包んだ肉だねをのせて、トースターで15分間加熱する。
※肉汁が出るので天板は必ず利用する
投稿者:シブ5時 スタッフ | 投稿時間:17:55 | カテゴリ:レシピ紹介 | 固定リンク