2017年12月15日 (金)
「ゆーちゃむのGO!GO!キッチン ビーフストロガノフ」レシピ
「ビーフストロガノフ」（４名分）
【材料】
牛肉（もも肉またはひれ肉）５００ｇ
マッシュルーム ６個（１６０ｇ）
たまねぎ ４０ｇ
ピクルス ４０ｇ
生クリーム ２００ｇ
サワークリーム ４０ｇ
塩 小さじ１
こしょう 少々
サラダ油 大さじ２
〈トッピング用〉
ピクルス
パセリ
ディル
（※すべてお好み）
【作り方】
（１）マッシュルームは、くし型に６等分で切る。たまねぎとピクルスはみじん切りにする。
（２）肉は繊維に逆らって食べやすい大きさに切り、塩とこしょうで味付けする。
（３）サラダ油を引き、よく熱したフライパンで肉の表面を焼き固め、いったんフライパンから取り出す。
（４）同じフライパンにマッシュルームと玉ねぎを加えて炒める。
（５）野菜に火が通ったら、フライパンに肉を戻し、生クリームを加え、中火で加熱する。
（６）少し煮詰まってきたら、サワークリームとピクルスを加えて混ぜ、さらに加熱する。
（７）生クリームを入れてから５分ほどの加熱で完成。
ビーフストロガノフをごはんに添え、お好みで刻んだパセリや輪切りのピクルスを飾る。
ビーフストロガノフを教えてくれたユリアさんです！
ありがとうございました（＾＾）
投稿者:シブ５時 スタッフ | 投稿時間:18:10 | カテゴリ：レシピ紹介 | 固定リンク
