2017年2月14日

2017年02月14日 (火)

「ゆーちゃむのGO!GO!キッチン 酸菜白肉鍋」レシピ

「酸菜白肉鍋(スワンツァイバイロウグオ)」

yucham170214_2.jpg
【材料】4人分
豚バラ肉(ブロック)550g
白菜漬け物 600g
トマト 230g
木綿豆腐 1丁(一度凍らせてから解凍したもの)
しいたけ 7個
しょうが 30g
ねぎ 100g 
白菜漬けの汁 300g
水 400g

【作り方】
(1)豚バラ肉を2分間、湯通しして余分な脂を落とし、1センチ幅に切る。
(2)生しいたけの軸を取って半分に切る。
(3)白菜漬け物は大きめの短冊切り、ねぎは斜め切り、しょうがは千切り、トマトはくし形に切る。解凍した木綿豆腐を1センチ幅に切る。
(4)ねぎ、しょうが、石づきを取ったしいたけの軸の順に鍋に入れ、さらに、半量のトマトと白菜漬けを並べる。
(5)豆腐をその上に並べる。
(6)残りのトマトと白菜漬けをのせる。
(7)一番上に豚バラ肉を並べ、中心にしいたけを並べる。
(8)白菜の漬け汁と水を加える。※塩分が気になる場合は、水だけでもOK
(9)強火で一度沸騰させてから、弱火で40分間煮込んで出来上がり。

yucham170214_3.jpg
教えてくださったソホンさんと(^^)
どうもありがとうございました!

投稿者:シブ5時 スタッフ | 投稿時間:17:15 | カテゴリ:レシピ紹介 | 固定リンク


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