2016年3月 1日

2016年03月01日 (火)

「きょうのギョちそう サヨリの細巻き寿司」レシピ

「サヨリの細巻き寿司
gyochiso_160301.jpg
【材料】(4人分)
◇サヨリ・・・2尾

<合わせ調味料>                
◇砂糖・・・大さじ2
◇酒・・・大さじ4
◇しょうゆ・・・大さじ4
◇みりん・・・大さじ4

◇すし飯(すし酢と合わせたもの)・・・茶わん4杯分
◇いりごま(白)・・・大さじ2
◇梅肉・・・大さじ2
◇青じそ・・・3枚
◇焼きのり・・・2枚
◇卵・・・4コ(卵焼きにする)
◇塩・・・適量
◇きゅうり・・・2本
◇小麦粉・・・適量
◇サラダ油・・・適量
         
【作り方】
(1)3枚におろしたサヨリに、味がなじむように小麦粉をまんべんなくまぶす。
(2)サラダ油をひいたフライパンで焼き色がつくまで焼く。
(3)調味料を合わせてフライパンにまわしかけ、サヨリにからませながら焼く。その後冷ましておく。
(4)すし飯にいりごま、梅肉、青じそを入れて混ぜておく。
(5)巻きすの上に焼きのり、(4)をおいて、その上にサヨリ、卵焼きと細切りにしたきゅうりを並べ、巻いたら出来上がり。

投稿者:シブ5時 スタッフ | 投稿時間:17:50 | カテゴリ:レシピ紹介 | 固定リンク


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