2016年2月 4日

2016年02月04日 (木)

「ゆーみの旬予報 大根と柿のごまあえ」レシピ

「大根と柿のごまあえ」 
yuumi160204.jpg
【材料】(2人前) 
◇大根・・・100g
◇柿・・・1/4コ 
◇鶏ささみ・・・1本 
◇白練りごま・・・大さじ1
◇しょうゆ・・・大さじ1/2 
◇酒・・・小さじ1
◇塩・・・適量

【作り方】
(1)鶏ささみは、塩と酒をふって蒸す。食べやすい大きさにほぐす。
(2)大根葉は刻んでさっと塩ゆで。水気をきる。
(3)大根は皮つきのまま、いちょう切り。柿は皮をむき同様に切る。
(4)ボウルに練りごま、しょうゆを入れ混ぜ、大根、柿、ささみを入れ、混ぜ合わせる。
器に盛り、大根の葉を天にのせれば完成!
※大根から水が出やすいので、食べる直前に和える

<味がしみこむ大根の煮物の裏ワザ>
皮をむき、輪切りにした状態で冷凍する。
煮物に調理する際は、そのまま鍋にいつも通り入れる。

投稿者:シブ5時 スタッフ | 投稿時間:17:40 | カテゴリ:レシピ紹介 | 固定リンク


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