2015年7月31日

2015年07月31日 (金)

「ゆ~みの旬予報 青なすと鶏肉のココナッツオイル焼き」レシピ

「青なすと鶏肉のココナッツオイル焼き」
eggplant.jpg
【材料】(2人前)※1人前 412キロカロリー
◇埼玉青なす・・・1個(360g)
◇鶏肉(もも)・・・200g  
◇にんにく・・・適量(14g)
◇しょうが・・・20g
◇たまねぎ・・・60g  
◇トマト・・・2個
◇セロリ・・・40g  
◇レモン・・・輪切り1枚
◇かいわれ大根・・・適量
◇しょうゆ・・・適量(12g)
◇塩・・・少々
◇みりん・・・適量(12g)
◇ぶどう酒・・・適量(12g)
◇オリーブ油・・・適量(40g)

【作り方】
(1)青なすを5ミリほどの厚さで輪切りに。トマトは角切り。他の材料はみじん切り。
(2)フライパンにオリーブ油を敷いて、青なすを焦げ目が付くまで焼く。
  その際に、ココナッツ油を上から掛ける。焼きあがったら皿にのせておく。※ココナッツ油だけで焼くと焦げるので注意
(3)鶏肉は皮を剥ぎ、塩・コショウで下味をつけておく。
(4)他の材料と調味料をフライパンに入れて炒めたら、最後に鶏肉を真ん中に敷いて蓋を閉じ、鶏肉を蒸す。
(5)鶏肉に火が通ったら、肉を切って、皿に盛り付けて完成!

投稿者:シブ5時 スタッフ | 投稿時間:18:10 | カテゴリ:レシピ紹介 | 固定リンク


カテゴリー

新着記事

ブログ内検索

カレンダー

2015年07月
Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31  

バックナンバー


RSS

page top