2015年06月11日 (木)
「きょうのギョちそう イサキのホイル包み焼き」レシピ
「イサキのホイル包み焼き」
【材料】（４人分）
◇イサキ・・・切り身２００ｇ
◇アサリ・・・２００ｇ
◇トマト、エリンギ、アスパラガス、パプリカ、山芋・・・適量
◇塩・コショウ・・・適量
◇にんにく・・・２かけ
◇バター・・・２０ｇ
◇白ワイン・・・適量
【作り方】
（1）イサキを厚さ２センチ程度に切っておきます。
（2）野菜類も食べやすい大きさに切りそろえておきます。アスパラガスは塩でゆでておきます。
（3）あさりは砂抜きしておきます。
（4）アルミホイルを適量広げ、そこに野菜類を並べて塩とコショウを振り、イサキの切り身をのせます。
（5）にんにくバターソースを作ります。鍋にバターを入れ、すりおろしたにんにくを加えて、中火で軽く炒めます。
（6）アルミホイルに乗せたイサキの上に、にんにくバターソースを小さじ１杯ほどかけて、さらに、具材の周りにアサリを貝殻のまま並べ、白ワインを適量振りかけ、アルミホイルで包み込みます。
（7）ホイルごと、フライパン（中火）やホットプレート（約１５０度）などで１０分ほど熱し、蒸し焼きにします。
投稿者:シブ５時 スタッフ | 投稿時間:17:50 | カテゴリ：レシピ紹介 | 固定リンク
