2015年6月11日

2015年06月11日 (木)

「きょうのギョちそう イサキのホイル包み焼き」レシピ

「イサキのホイル包み焼き」

gyo_07.jpg
【材料】(4人分)
◇イサキ・・・切り身200g
◇アサリ・・・200g
◇トマト、エリンギ、アスパラガス、パプリカ、山芋・・・適量
◇塩・コショウ・・・適量
◇にんにく・・・2かけ
◇バター・・・20g
◇白ワイン・・・適量

【作り方】
(1)イサキを厚さ2センチ程度に切っておきます。
(2)野菜類も食べやすい大きさに切りそろえておきます。アスパラガスは塩でゆでておきます。
(3)あさりは砂抜きしておきます。
(4)アルミホイルを適量広げ、そこに野菜類を並べて塩とコショウを振り、イサキの切り身をのせます。
(5)にんにくバターソースを作ります。鍋にバターを入れ、すりおろしたにんにくを加えて、中火で軽く炒めます。
(6)アルミホイルに乗せたイサキの上に、にんにくバターソースを小さじ1杯ほどかけて、さらに、具材の周りにアサリを貝殻のまま並べ、白ワインを適量振りかけ、アルミホイルで包み込みます。
(7)ホイルごと、フライパン(中火)やホットプレート(約150度)などで10分ほど熱し、蒸し焼きにします。

投稿者:シブ5時 スタッフ | 投稿時間:17:50 | カテゴリ:レシピ紹介 | 固定リンク


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