2015年6月 3日

2015年06月03日 (水)

「5時カメ!和歌山梅干し」レシピ2品

「梅干しともやしのごま油炒め」

otsumami_ume_01.jpg

【材料】
◇梅干し・・・2~3個(柔らかいもの)
◇もやし・・・1パック(250g)
◇青ねぎ・・・6本程度 
◇塩昆布・・・大さじ2  
◇酒・・・大さじ1
◇ごま油・・・大さじ2/3

【作り方】
(1)もやしは水につけて5分おく。
(2)梅干しは種を取り身の方を叩く。酒大さじ1を加えてよく混ぜ合わせてペースト状にする。
(3)青ねぎは3cmの長さに切る。
(4)フライパンに分量通りのごま油を入れてから加熱して表面をしっかり温める。
(5)もやしを一気に加えて炒める。20秒程炒めたら叩いた梅ペーストを加える。
(6)全体を炒めながら40秒のところで青ねぎを加え、最後に塩昆布を加える。
(7)一分で出来上がり。器に小高く盛って上から鰹節(あればでよい)を振る。


「梅風味の簡単おすまし(梅の種のカンタンおすまし)」

【材料】
◇梅干しの種
◇塩昆布・・・ひとつまみ
◇鰹節・・・ひとつまみ
◇青ねぎ・・・1本(小口切りにする)

【作り方】
(1)お椀に材料の全てを加える。
(2)熱湯を適量注ぐ。多すぎると味が薄まるので好みで調整する。

投稿者:シブ5時 スタッフ | 投稿時間:18:30 | カテゴリ:レシピ紹介 | 固定リンク


2015年06月03日 (水)

「たこ焼き器クッキング~オムライス」レシピ

「たこ焼き器クッキング~オムライス」

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※番組では、18個穴のたこ焼き器を使用しています。

【材料】
◇ごはん・・・・・2膳分
◇タマネギ・・・・1/4個
◇ソーセージ・・・3本
◇ケチャップ・・・適量
◇卵・・・・・・・3個程度

【作り方】
(1)ケチャップライスを作っておく。
 (フライパンにみじん切りにした玉ねぎを炒め、ごはんを入れ、ケチャップで味付けする)
(2)たこ焼き器に卵を流し入れる。
(3)ケチャップライスを入れる。
(4)片方に焦げ目がついたら、たこ焼き器を作る要領でひっくり返していき、卵を再度流し入れる。
(5)くるくる回し、適度に焦げ目がついたら完成。

投稿者:シブ5時 スタッフ | 投稿時間:18:00 | カテゴリ:レシピ紹介 | 固定リンク


2015年06月03日 (水)

「たこ焼き器クッキング~焼きごまだんご」レシピ

「たこ焼き器クッキング~焼きごまだんご」

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※番組では、18個穴のたこ焼き器を使用しています

【材料】18個分
◇あんこ・・・・・160g
◇白玉粉・・・・・150g
◇水・・・・・・・150ml
◇白ごま・・・・・30g
◇黒ごま・・・・・30g

【作り方】
(1)あんこは18等分にし、丸める。
(2)ボウルに白玉粉、水を混ぜ合わせ、18等分にする。
(3)(2)で(1)を包み、まわりにごまをまぶす。
(4)油(分量外)をひいたたこ焼き器に(3)を入れ、全体を焼き上げる。

投稿者:シブ5時 スタッフ | 投稿時間:18:00 | カテゴリ:レシピ紹介 | 固定リンク


2015年06月03日 (水)

「たこ焼き器クッキング~コーンパン」レシピ

「たこ焼き器クッキング~コーンパン」

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※番組では、18個穴のたこ焼き器を使用しています

【材料】18個分
◇コーン・・・・・・50g
◇強力粉・・・・・・130g
◇ドライイースト・・小さじ1/2
◇てんさい糖・・・・小さじ1/2
◇塩・・・・・・・・小さじ1/4
◇ぬるま湯・・・・・110ml
◇油・・・・・・・・小さじ1

【作り方】
(1)ボウルに強力粉、塩を入れ、混ぜ合わせる。
(2)ぬるま湯にドライイースト、てんさい糖、油を加え、混ぜ合わせる。
(3)(1)と(2)、コーンを合わせ、ヘラで50回混ぜ合わせる。
(4)油(分量外)をひいたたこ焼き器に(3)を入れる。
(5)たこ焼き器にアルミ箔をかぶせて、電源スイッチを入れ、20秒たったら切り、そのまま20分発酵させる。
(6)再びスイッチを入れ、焼き上げる。

投稿者:シブ5時 スタッフ | 投稿時間:18:00 | カテゴリ:レシピ紹介 | 固定リンク


2015年06月03日 (水)

「たこ焼き器クッキング~焼きしゅうまい」レシピ


「たこ焼き器クッキング~焼きしゅうまい」
~パーティー料理のメイン~

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※番組では、18個穴のたこ焼き器を使用しています

【材料】18個分
◇豚ひき肉・・・・・・250g
◇玉ねぎ・・・・・・・50g(1/4個)
◇干ししいたけ・・・・2枚
◇塩・・・・・・・・・小さじ1/4
◇オイスターソース・・小さじ1
◇ごま油・・・・・・・少々
◇こしょう・・・・・・少々
◇しゅうまいの皮・・・18枚

【作り方】
(1)玉ねぎ、もどした干しシイタケをみじん切りにする。
(2)ボウルに豚ミンチ、塩を入れよく混ぜ合わせる。
(3)(1)、オイスターソース、ごま油、こしょうを加えさらに混ぜ合わせる。
(4)たこ焼き器のスイッチを入れる前に、たこ焼き器に油をひき、しゅうまいの皮を入れ、(3)を詰める。
(5)フタをして、スイッチを入れ、4分蒸し焼きにする。

投稿者:シブ5時 スタッフ | 投稿時間:18:00 | カテゴリ:レシピ紹介 | 固定リンク


2015年06月03日 (水)

「たこ焼き器クッキング~"カップdeサンド"」レシピ

「たこ焼き器クッキング~“カップdeサンド”」
~パーティー料理のオードブルとして~

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※番組では、18個穴のたこ焼き器を使用しています

【材料】18個分
◇サンドイッチ用パン・・・4、5枚
◇好みの総菜や野菜・・・・適量
(クリームチーズ、生ハム、ポテトサラダ、ミニトマト、ブロッコリーなど)

【作り方】
(1)サンドイッチ用パンは十字に4等分に切る。
(2)たこ焼き器の穴1つにつき(1)のパンをのせ、めん棒で押さえる。
(3)電源スイッチを入れ、焼き色がついたら取り出す。
(4)(3)の中に好みの総菜や野菜を詰める。

投稿者:シブ5時 スタッフ | 投稿時間:18:00 | カテゴリ:レシピ紹介 | 固定リンク


2015年06月03日 (水)

「たこ焼き器クッキング~おかず4種&焼きおにぎりのお弁当」レシピ

「たこ焼き器クッキング~おかず4種&焼きおにぎりのお弁当」

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同時進行 10分足らずで完成!
※番組では、18個穴のたこ焼き器を使用しています

<<チキンソテー>>
【材料】3個分
◇鶏もも肉・・・・・80g
◇ハーブソルト・・・ひとつまみ

【作り方】
(1)鶏肉を3等分に切る。
(2)たこ焼器に油をひき、鶏肉の皮を下にして入れる。
(3)3分焼いたらひっくりかえし2分程焼き、ハーブソルトをふりかける。

<<卵焼き>>
【材料】3個分
◇卵・・・・・・1個
◇乾燥エビ・・・小さじ1
◇青のり・・・・ひとつまみ
◇みりん・・・・小さじ1/2
◇塩・・・・・・少々

【作り方】
(1)ボウルに卵を入れ、白身を切るように混ぜ合わせる。
(2)残りの材料をすべて入れ更に混ぜ合わせる。
(3)たこ焼器の穴3つに油をひき、(2)の半量を流し込む。
(4)卵に火が通ってきたらひっくり返し、残りの卵を加え焼き上げる。

<<人参ナムル>>
【材料】
◇人参・・・30g
◇塩・・・・・ひとつまみ
◇ごま油・・・小さじ1/3
◇すりごま・・小さじ1/2

【作り方】
(1)人参を1ミリ幅のいちょう切りにし、塩をまぶす。
(2)たこ焼器の穴3つに(1)を入れ、ごま油を上からかける。
(3)人参が柔らかくなったらすりごまをふりかける。

<<ブロッコリー>>
【材料】
◇ブロッコリー・・・30g

【作り方】
(1)ブロッコリーを小房に分ける。
(2)たこ焼器に入れ、水を穴の半分入れ時々ひっくり返しながら火を通す。

<<焼きおにぎり>>
【材料】5個分
◇ごはん・・・150g
◇醤油・・・・小さじ1/2

【作り方】
(1)ごはんに醤油を加え混ぜ合わせる。
(2)5等分に分け、ラップで丸く丸める。

投稿者:シブ5時 スタッフ | 投稿時間:18:00 | カテゴリ:レシピ紹介 | 固定リンク


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