2015年4月14日

2015年04月14日 (火)

「きょうのギョちそう 鯛茶漬け」レシピ

「鯛茶漬け」

gyo_01.jpg

【材料】(4人分)
◇鯛切り身・・・適量
◇水・・・400ml
◇鯛のあら・だし昆布・・・適量
◇塩・・・適量
◇酒・しょうゆ・・・各50ml
◇みつば・わさび・・・適量
◇ごはん・・・適量

【作り方】
(1)水に昆布と塩を入れ、そこに鯛のあらを入れ火にかけます。
   あくを取りながら15分程度、煮詰めてだしをとります。
   ほどよくだしが出たところで、酒、しょうゆを加え、軽く火を通します。
(2)ご飯を盛り、鯛の切り身をのせみつばをちらし、その上にわさびをのせ、
      (1)でとっただしをかければ出来上がりです。

投稿者:シブ5時 スタッフ | 投稿時間:18:10 | カテゴリ:レシピ紹介 | 固定リンク


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