2020年04月21日 (火)
シェフのヒトワザ！～いつものカレーをアレンジで食べきる！レシピ～
「本日の料理人」
若宮寿子（栄養士）
「カレーお好み焼き」
＜材料１人前＞
カレー：お玉１杯分
キャベツ：１００ｇ
卵：１個
小麦粉：５０ｇ
サラダ油：小さじ２
ソース：大さじ１
マヨネーズ：大さじ１
青のり：適量
かつお節：適量
＜作り方＞
(１)キャベツを千切りにする。
(２)卵をボウルに割りいれ溶く。カレー、小麦粉、キャベツの順に入れそのつどよく混ぜる。
(３)フライパンを中火で熱し、油を引く。生地を入れふたをして３分間焼く。
(４)焼き色がついたら反対側も同様に３分間焼く。
(５)焼きあがったら皿にのせ、ソースをぬりマヨネーズ、青のり、かつお節をかける。
「カレー納豆トースト」
＜材料１人前＞
カレー：お玉１杯
食パン（８枚切り）：２枚
納豆：１パック
マヨネーズ：適宜
パセリ（みじん切り）：少々
練りがらし（納豆に添付のもの）：１袋
＜作り方＞
(１)食パン1枚を１．５ｃｍのふちを残して、真ん中を四角くくりぬく。くりぬいた部分を１ｃｍ角に切る。
(２)耐熱ボウルにカレーを入れ、６００Ｗのレンジで２分間加熱する。
(３)(２)に(１)で刻んだパン、納豆、練りがらしを入れ混ぜる。
(４)もう１枚の食パンにくりぬいたパンを重ね、パンの器を作る。
(５)(４)に(３)を詰めてマヨネーズをかけ、予熱したオーブントースターにいれ、強火（２５０℃）で５分間焼く。
★カレーの保存について 注意事項
鍋ごと保存するのではなく、作り立ての温かいうちに、
できるだけ早く鍋から浅い容器に移し替え、冷蔵庫で急冷して保存してください。
投稿者:シブ５時 スタッフ | 投稿時間:18:20
