2019年06月27日 (木)

シェフのヒトワザ！～サプライズ肉料理豚バラリング～

「本日の料理人」

たけだバーベキュー（アウトドア料理研究家）

「豚バラ肉の肉リング」

＜材料バウムクーヘン直径１５センチ分＞　
バウムクーヘン：１５センチ程度　
豚バラ肉：１２枚（長め）
塩：少々
黒こしょう：少々

＜作り方＞
（１）バウムクーヘンに豚バラ肉を巻く。中身が隠れるように肉を少しずつ重ねて巻く。
（２）巻き上がったら、塩、黒こしょうで味付けする。
（３）魚焼きグリルで、１０分間焼く。
　　　両面にこんがりと焼き目がつき、肉に火が通れば完成。

※片面焼きの場合は途中裏返す。
※バナナやマスカットの肉巻きも同じように調理。

「豚バラ肉巻き（バナナ）」

＜材料バナナ１本分＞　
バナナ：１本
豚バラ肉：２枚（長め）
塩：少々
黒こしょう：少々

「豚バラ肉巻き（マスカット）」

＜材料マスカット１粒分＞　
マスカット：１粒
豚バラ肉：１枚（長め）
塩：少々
黒こしょう：少々

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