2019年10月16日 (水)
シェフのヒトワザ！～パパがつくる家庭料理 ナポリタン～
「本日の料理人」
岡田太郎（“料理パパ”・俳優）
「パパがつくる家庭料理 ナポリタン」
＜材料１人分＞
パスタ：１００ｇ
ソーセージ：４０ｇ
ピーマン：１個
パプリカ（赤）：半個
たまねぎ：３０ｇ
ケチャップ：大さじ２
オイスターソース：小さじ１
はちみつ：小さじ１
＜作り方＞
（１）野菜とソーセージを食べやすいサイズに切っておく。
（２）まずは、ソーセージをバターで炒める。
（３）そこへたまねぎ、ピーマンを入れて炒める
（４）野菜に火が通ったら、ケチャップを入れる。最初にケチャップを入れて加熱することできつい酸味を飛ばす。
（５）ケチャップに火が通ったら、隠し味のオイスターソースとはちみつを加え、味を調える。
（６）最後にゆでたパスタを加えて、あえればナポリタンの完成。
「たまねぎドレッシング」
＜材料＞
ベーコン：4枚
たまねぎ：半個
にんにく：３片
マッシュルーム：5個
にんじん：半個
オリーブ油：大さじ４
バター：５ｇ
ポン酢しょうゆ：大さじ４
＜作り方＞
（１）野菜とベーコンをみじん切りにする。
（２）フライパンにオリーブ油を入れて（１）を炒め、バターを加える。
※最初ににんにくとベーコンを炒めると風味がよい。
（３）野菜がしんなりしてきたら、ポン酢しょうゆを加え、ひと煮立ちさせて完成。
※お好みで冷ましても、熱いままサラダにかけてもＯＫ
投稿者:シブ５時 スタッフ | 投稿時間:17:30
