2015年11月02日 (月)
「きょうのギョちそう カサゴの炊き込みご飯」レシピ
「カサゴの炊き込みご飯」
【材料】（４人分）
◇米・・・３合
◇カサゴ・・・・１匹（３００ｇ程度のもの）
※家庭の炊飯器で炊く場合、大きくて入らないものは半分に切っておく
◇だし（かつお節・こんぶ）・・・３カップ（顆粒だしとこんぶでも可）
◇酒・・・大さじ２
◇みりん・・・大さじ２
◇うすくちしょうゆ・・・大さじ１
◇ごぼう・・・１／２本
◇にんじん・・・１／２本
◇れんこん・・・５０ｇ
◇しめじ・・・１／２パック
◇みつば・・・適量
◇ゆず・・・適量
【作り方】
（1）カサゴは内臓とえらを取り除き、グリルなどで軽く焼いておきます。
（2）洗った米を鍋に入れだしを加えます。（ご家庭では炊飯器や土鍋でもおいしく炊けます）
（3）次に調味料を加えます。
（4）切った野菜を加えます（みつば以外）
（5）その上から焼いたカサゴをのせ、炊きます。
（6）蒸らし時間を利用してみつばを加えておきます。
（7）カサゴの骨をはずし、混ぜ合わせ器に盛りつけ、お好みでふりゆずを散らせば完成です。
投稿者:シブ５時 スタッフ | 投稿時間:17:55
