2015年05月25日 (月)

「きょうのギョちそう マイワシのお好み焼き」レシピ

「マイワシのお好み焼き」

gyo_05.jpg

【材料】(4人分)
☆マイワシ・・・3匹(20センチ程度のもの)
☆にんにく・・・2かけ
☆ねぎ・大葉・紅しょうが・・・各適量
☆山芋・・・80g
☆卵・・・2個
☆お好み焼きの粉・・・200g
☆酒・・・適量
☆しょうゆ・みりん・・・適量
☆サラダ油・・・・適量

【作り方】
(1)マイワシは開き、内臓や中骨を取り除き包丁で細かく叩き、ボウルなどに移します。
(2)そこに、にんにくをすりおろし、加えます。
(3)お好みで、香り野菜(ねぎ・大葉・紅しょうがなど)を細かく刻み、上記に混ぜ合わせます。
(4)ヤマイモをすりおろし混ぜ、更に、卵とお好み焼きの粉と酒を加え、かき混ぜます。
(5)熱したフライパンにサラダ油を入れ、(4)で作った具材をスプーンで入れて両面を焼きます。
(6)しょうゆとみりんを合わせたものをハケでぬり完成です。

投稿者:シブ5時 スタッフ | 投稿時間:20:26


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