2017年07月25日 (火)
「4時も！シブ5時」～納豆あわあわ薬味サラダ～
「今週の料理人」
井澤由美子（料理家）
「納豆あわあわ薬味サラダ」
【材料（２人分）】
納豆：２パック
昆布酢：大さじ１～２
粗塩：少々
きゅうり：２分の１個
しょうが：１個
みょうが：３個
三つ葉：３束
きぬごし豆腐：１丁
（昆布酢の作り方）
酢にいろんな種類の昆布を入れるだけ。
こんぶ：２０～３０グラム （刻み昆布や羅臼昆布などお好みで）
酢：１カップ
＜作り方＞
（１）野菜をそれぞれ適当な大きさに切る。しょうがは千切り、みょうがは輪切りにし、水にさらす。三つ葉はあらみじんぎり。
（２）納豆を混ぜ、昆布酢を加えて、さらに混ぜる。すると泡泡に！
（３）下味に粗塩を少々加える。すりおろしたきゅうりを納豆に加え、さらに切っておいた薬味を加え混ぜる。
（４）冷奴などにのせて完成。
※納豆あわあわ薬味サラダを味噌汁の具にするのもおすすめ。
投稿者:シブ５時 スタッフ | 投稿時間:16:50
