NHK札幌放送局

ホタテが旬!~豊浦町~

NHK北海道

2019年1月24日(木)午後6時47分 更新

12月~3月まで行われる豊浦町のホタテ漁。今回は室蘭放送局の川島加奈代キャスターが旬のホタテを求めて豊浦町を訪ねました。

豊浦町のホタテは、海水の温度が低くなるこの時期、身が締まり、甘みが増すと言われています。

さて、ホタテ漁を見に港を訪ねた川島キャスターですが、この日はあいにくの空模様で漁に出られないとのこと。
しかし、これまでに水揚げしたホタテがあるとのことで、見せてもらうことに。が、もちろん見るだけで終わるわけはなく!!

仕事終わりの漁師さんならではの食べ方でホタテをいただくことに。
それは焼いたホタテを一気に味付けせずに一口でいただく・・・

「おいしい♪」

ええ、その笑顔を見るだけで想像がつきます。絶対に、うまいっ!!
味付けをしなくても、海の味・潮の味をしっかり感じるそうですよ。

豊浦町の漁師さんたちが真心こめて育てたホタテ。
みなさんにも本当に食べてほしい!!

2018年12月15日「おはよう北海道 土曜プラス」
ぶらりみてある記” より

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