NHK札幌放送局

ひるナマスペシャルトーク 食べられる花

ひるナマ放送記録

2018年6月8日(金)午後0時00分 更新

ガーデンデザイナー 梅木あゆみさんは、空知の月形町で野菜やハーブ、花の苗を生産し、道内各地のガーデンデザインをてがけています。

およそ一年前から北海道内でも本格的に生産がはじまり、徐々に人気が高まってきている、食べられる花=エディブルフラワーに注目し、その魅力や楽しみ方を伺いました。(2018年6月7日放送)

【番組で紹介した場所】
■コテージガーデン
北海道樺戸郡月形町北牧場1 0126-37-2185

■フーズバラエティすぎはら
札幌市中央区宮の森1条9丁目3-13 0120-202447

■フランス料理レストラン 「メリメロ」
札幌市中央区南3条西3丁目11 メッセビル2階 011-223-5075

■エディブルフラワー料理教室
講師:日本エディブルフラワー協会認定検定2級、野菜ソムリエ上級プロ 吉川雅子さん

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