NHK札幌放送局

ぶらりみてある記 「シーズン到来!新そばでにぎわう新得町」

ぶらりみてある記

2019年9月30日(月)午前10時32分 更新

今回の舞台は新そばの季節を迎えた新得町。
農家に代々伝わる「そばがき」をたっぷりの砂糖としょうゆで味付けしていただきました。 毎年9月末に開かれる「しんとく新そば祭り」で1800食ものそばを打つのは、そば打ち愛好会のみなさん。中にはなんと、麺棒ではなく水道用のパイプを使う方もいます。さらに喫茶店には、新そばを使った新たなスイーツが登場。
新そばでにぎわう町を訪ねました。 

問い合わせ先
【「町の観光」や「しんとく新そば祭り」などについて】
 新得町産業課            0156-64-0522

【「そば」について】
 新得町農業協同組合 農産課     0156-64-5445

【そばを使ったスイーツを販売している「喫茶店」について】
 おさんぽカフェ           0156-64-6463
 営業時間 午前10時~午後8時(水曜定休)
旅人:松野莉奈(帯広局)

【旅の感想】
開拓120周年の歴史を刻んだ新得町で行く先々で目にする“そば”の二文字。
美味しいそばを待ちわびて店先に並ぶ人たちは皆、目を輝かせていました。
実は、農家の戸塚さんに手作業で栽培していた時代の道具「からさお」と「石臼」をお借りして、当時の作業を体験したんです!力がいるうえに手間もかかり、改めて先人の尽力や労苦、そしてそばの歴史の重みをひしひしと感じました。地元の方々は伝統あるそば文化・味を守りながらも、新感覚なそばの食べ方を発見し、楽しんでいます。そうした探究心は地元のそばに誇りを持っているからこそと思いました。より多くの方々に新得のそばを食べていただき、今後も末永く続いていくそば文化であってほしいなと思います。

(2019年9月28日放送)

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