NHKさいたまブログ

2020年4月 7日の投稿

2020年4月8日のゲストは井上かおりさんです。

テーマは
「春のはじまり~明治時代の小学校~」

江戸時代は「寺子屋」があったが、全ての子供が教育を受けられるようになったのは、明治5年(1872)から。浦和の高砂小学校などもこの時に出来た。
小学校の建物は、寺院なども使われていて、統一的な教科書はもっとあとだった。明治の小学校について深掘りする。

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巻きの緩い春キャベツのシーズンです。

萩原さんがご自身のお子さんたちに作ってきた定番レシピをご紹介します。

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 【キャベツの酢炒め】

材料

・キャベツ…500グラム
・ベーコン(又はソーセージ)…3枚
・塩・こしょう…少々
・酢…大さじ2
・オリーブオイル…大さじ2

作り方

1、 キャベツは芯を取り除き、3~4センチ角の一口大に切る
2、 ベーコンは2センチ幅に切る(ソーセージの場合は1センチ幅に切る)
3、 鍋にオリーブオイルを熱し、キャベツとベーコンを炒める
4、 キャベツがしんなりしたら塩・こしょうで調味し、酢をまわし入れ、ふたをして2〜3分蒸し煮にする

 おいしい春キャベツが収穫できました。
生のキャベツはそんなに食べられませんが炒めものにすると量が食べられます。

 

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コロナウィルスの影響で、在宅時間が増える中、

ダンサブルなナンバーで元気をお届けしました!

みんな家で踊って、ストレス発散してくださいね。

本日のナンバーはつづきで!

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