診療所に通う子どもの８割が、２０才になっても永久歯に虫歯が１本もできないなど、世界屈指の実績を上げている熊谷。その実績の裏にあるのは、地道な患者教育だ。一般的な歯科医院でも、手鏡を患者に持たせ、歯を見せることで「自分の歯」について知ってもらおうとするが、熊谷はその方法が徹底している。口の中の写真やレントゲンを各患者ごとにそれぞれ１０枚以上撮影。さらに虫歯の成り立ちに深い関わりのある唾液の検査を行うなど、ありとあらゆる手を使って、個々人の口の中の状態を知らせ、意識してもらう。熊谷は番組の中で次のように語っている。
「自分の口の中に何本詰め物があって、いつ詰めたのか、誰が詰めたのかもわからない。お任せの診療をされているので。もう本当に情報が閉鎖されちゃっていると。できるだけ患者さんにわかりやすい記録を見せて、そして患者さん自身が考えて。考えるためには情報がいっぱいないと考えようがないですからね。」
患者が歯を守りたいという意識を強くもってこそ、予防は成功する。熊谷の揺るがない考えだ。

熊谷の医院に通う患者たちにはめったに虫歯ができない。しかし取材中熊谷は、メンテナンスに通っていながら、神経にまで達する虫歯が出来た患者に対応することになった。調べてみると、患者は歯科衛生士からの再三の歯磨きなどのホームケアの要請があったにもかかわらず、熱心には行わなかったことがわかってきた。一方診療所としても、患者教育が徹底できていなかったことが浮き彫りになってきた。熊谷がこうしたとき大切にするのは、真の患者利益を見据え、絶対に逃げず、ブレないこと。熊谷は、自分たちの落ち度も、患者に改善してもらいたい点もあいまいにせず洗いざらい話し、患者の理解を得た。
山形・酒田で今のスタイルでの歯科医療をはじめた３５年前、熊谷のやり方は患者に全く受け入れられず、ときに患者に罵倒されることさえあった。だが熊谷は、どんなに苦境に立たされても考え方を曲げずに貫いたことで、次第に患者の信頼を勝ち得、今の実績を積み重ねてきた。「真の患者利益とは何か」。熊谷は今日もその問いを胸に、患者と向き合う。