11月29日（金）の「旬の人・時の人」は、「現代の名工」に選ばれた樋口さんです。ホテルのサービスマンとして働き始めた頃からワインの奥深さに惹かれ、28歳でソムリエの資格を取得。以来、全日本最優秀ソムリエコンクール準優勝など第一線で活躍してきました。一貫して追求してきたのは、料理との組み合わせ。樋口さんにワインの魅力や楽しみ方を伺います。

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