「インタビューここから　料理研究家　大原千鶴」

放送予定  ７月２２日（木・祝）午前６:３０～６:５３

■    出演：大原千鶴さん（料理研究家）

　  きき手：岩槻里子アナウンサー（NHK大阪拠点放送局）

■   放送後１週間、NHKプラスで全国見逃し配信します！

― 大原さんの“シンプルなレシピ”にこめられた思いとは ー

祝日の朝、総合テレビで放送している「インタビューここから」。７月２２日（木・祝）の放送は、料理研究家・大原千鶴さんをゲストにお迎えします。『きょうの料理』や『あてなよる』などでおなじみの大原千鶴さんが作るのは、素材を生かしたシンプルな家庭料理。子育てや介護で忙しい人たちから、幅広い支持を集めています。

 番組でまず訪ねたのは、大原さんのふるさと、京都市の郊外にある花背（はなせ）地区。豊かな緑に囲まれ、通学路で見つけた山野草をつんだり、木の実を食べたり、幼い頃から自然と食材に触れてきました。生家は120年続く料理旅館で、小学生の頃から従業員にまかないを作るなど、誰かのために料理を作る経験が、大原さんのいまに繋がっているといいます。

料理研究家として世に出たのは３７歳の時。主婦として子育てと義理の母の介護の真っ最中だった大原さんは、一方で、社会とつながりたい、役に立ちたいと強く思ったといいます。「ひとよりちょっと得意なのは料理。それを仕事にするために、一歩踏み出すのが大事」と、当時を振り返ります。以来、手早く作れて、ささっと片付き、しかもおいしい。大原さんの「わかりやすく親切なレシピ」は、食べるひとだけでなく、作るひとも幸せにするとして評価されていくのです。

ふるさと京都で、レシピにこめられた大原さんの思いと、その原点に迫ります。ぜひ、ご覧ください。

― 見どころコメント ―

― きき手: 岩槻里子アナウンサー ―

まるで息をするようにおしゃべりをしながら、おいしい料理を次々と生み出す大原さん。かつて育児と介護のはざまで涙した日々もあったなど、誰が想像できましょうか。人生の少し先輩でいつも前向きなヒントをくださる大原さんに、今回は私から率直な思いを聞かせていただきました！今の大原さんがどうできあがってきたのか？ぜひご覧ください！

― 企画・取材: 畠山衣美アナウンサー(大阪拠点放送局) ―

 大原千鶴さんと岩槻里子アナの気どりのない会話の中で、主婦ならではの深い話やおもしろエピソードが次々と繰り広げられます！でも、その一つ一つが、いま大原さんが私たちに提供してくださっている「わかりやすく親切なレシピ」につながっているんだと感じました。どのエピソードもお聞き逃しのなく！笑ったり、うなずいたりしながらご覧ください。