２０２１年１１月９日放送の「ええやん！この街」では、大阪・熊取町を訪ねました。

住宅地から離れた山間部へ行くと･･･

行われていたのは、ミツバチの養殖！
熊取町出身の柴田さんです。

熊本県の大学卒業後に、養蜂場で働いていましたが、地元の新たな特産品にしたいと、７年前に熊取町に戻り、１人で始めることに決めました。

ハチミツの採取は、基本的に春。
秋のこの時期のミツバチたちはどうしているのかというと、越冬用に、花粉や蜜をたくさん集めているのだとか。

このオレンジの丸いものが、花粉です！
せっせと花粉を運ぶ姿がなんともかわいらしく、しばらく見入ってしまいました･･･。
毎日見ている柴田さんも飽きないかわいさだそうです。

熊取周辺のヤマザクラやクロガネモチから蜜をとってできる、ハチミツ。
ぜいたくに、そのままの味を味わわせていただきました！

口当たりがよくて、ふわーっと広がる甘さがずっと口の中で続きました。
甘いものって本当にパワーになって、癒やされますよね。
花粉や蜜を一生懸命集めるミツバチを見た直後だったので、よりいとおしさも感じました。

そんな柴田さんのハチミツは、街の飲食店でも人気で、ケーキやドーナツ、アイスクリームなどにも使われているほか、こんなものにも使用されています。

そう、ビールです！！！餃子専門店が手がけました。
甘いハチミツと苦いビール、対極のものがどう混ざり合うのか気になりましたが･･･

泡が当たるとふわっと甘い香りが広がり、でもビール本体はスッキリとした味わいが残っていて、甘さと苦さの良いとこどりでした！！本当においしかったです！餃子と一緒にいただいたら、止まらないんだろうなぁ･･･。

熊取町のハチミツ、これからも注目していきます☆

リポーター 廣 由梨（ひろし ゆり）

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