ごごナマ

2017年08月03日 (木)

夏の京!絶品いろどり和菓子♪

gogonama170804_main.jpg

8/4放送ごごナマ「おいしい金曜日」より

今回のテーマは「京都 極上のひんやりを味わおう」

 盆地である京都は夏が猛烈に暑いそう。そんな暑ーいイメージのある京都ならではの「涼しく感じる知恵」から今日は京都のお菓子を中心にご紹介します☆

紹介してくださるのは京都観光おもてなし大使である小山明美さんです!

 

 

最初にご紹介するお菓子は・・・

gogonama170804_kohakuan.jpg

~琥珀羹~

金魚が泳いでる様子を表した寒天に甘みをつけた夏らしい一品♪

続いては、見た目にも味にも涼しく手土産でも喜ばれる京の夏和菓子!!

gogonama170804_bankan.jpg

~晩柑~

グレープフルーツ果汁を寒天で固めた程よい酸味が味わい深い京の夏の定番♪

gogonama170804_sitatari.jpg

~したたり~

祇園祭菊水鉾に献上するお菓子として誕生。控えめな黒砂糖の甘みが広がる一品♪

gogonama170804_taketuyu.jpg

~竹露~

今年生えた本物の竹を使う、竹筒に詰まった上品な水ようかん♪

gogonama170804_sasahotaru.jpg

~笹ほたる~

笹にホタルが止まった様子を表した、抹茶ようかんにほうじ茶のゼリーが入った一品♪

gogonama170804_mizuhanabi.jpg

~水花火~

寒天のおくに透けるあんこ玉にカラフルな粒が彩りを添える華やかな花火を表したかわいい一品♪

gogonama170804_mizubotan.jpg

~水牡丹~

こしあんを葛で包んだシンプルだが見た目に涼しく人気の一品♪

 食べ物以外にもイベントへ!涼しい過ごし方!

~おもてなしのプロ小山さんのおすすめ!京都 極上のひんやりスポット!ベスト3~

 

濱田さんが選んだ「怖」のおすすめスポットとは...?

東山~幽霊にゾクッ!~

・百鬼夜行展 8/31まで開催 (高台字・圓徳院)

藤井さんが選んだ「花」のおすすめスポットとは...?

上七軒~舞妓さんの涼やかなおもてなし~

・舞妓さんのビアガーデン 9/5(火)まで開催※8/14(月)~16(水)は休み (上七軒歌舞練場)

最後のおすすめスポット「茶」とは...?

宇治~極上のお茶と器でひんやり~

・400年続く窯元 朝日焼ギャラリー この夏OPEN お茶の淹れ方を体験できる (宇治川のほとり)

お盆にぴったりな京都に行ってご先祖様への感謝と共においしい物を食べまくりましょう♪♪

 

ごごナマ金曜2時台ではとっておきの週末の過ごし方をこれからもたくさん紹介していきます!

大阪発ごごナマホームページも見てくださいね!

お便りもお待ちしておりまーす♪