えぇトコ

2023年09月08日 (金)

《予告》実りもたらす 愛され川 ~和歌山 紀の川市~

eetoko_230914ayu.jpg紀の川の豊かな水を利用して、アユの養殖がおこなわれています。今回は、アユの養殖業を営む、村田武史さんを訪ねました。環境の変化に敏感なアユは、わずかなストレスでも病気になってしまいます。そのため、川の伏流水をポンプでくみ上げて利用し、また水流を作ることで、適度な運動をさせ、健康なアユを育てます。試行錯誤しながらも、よりよいアユを育てたいという村田さんの思いと、そこで育った上質なアユをご紹介します。

さらに全国トップクラスの生産量を誇る「モモ」や「いちじく」、その時々に採れる地元のフルーツを使った創作料理など、紀の川がもたらす実りを巡ります。ぜひごらんください。

 

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2023年9月14日放送 えぇトコ「実りもたらす 愛され川 ~和歌山 紀の川市~」より

つづく…さらに、おいしい情報は放送同時に掲載するブログでご紹介!
放送と一緒に、お楽しみください♪

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