2022年06月30日 (木)
【行き先情報】サンサン輝く！花まる人と宝物 ～和歌山 御坊市～
今回は和歌山県御坊市を旅します。サンサンと幸せが降り注ぐ町で、花まる人が手塩にかけた知られざる至宝に出会いました。
旅人：麒麟・田村裕さん ＆ キムラ緑子さん
旅した場所♪
①アオリイカ
イカの王様と呼ばれる「アオリイカ」、江戸時代から続く伝統漁法の打ち網漁でとります。地元の漁師さんならではの干物でいただきました。とれたてを干したアオリイカの干物は、かめばかむほど濃厚なうまみと甘味が広がります。ありがたい海がくれた太陽の美味です。
②スターチス
温暖な気候を生かしたハウス栽培が盛んな御坊。そんなハウスで出会ったのは、仏花に使われることが多い「スターチス」。御坊は国内生産量１位で約４割を生産しています。花農家さんの汗と誇りの結晶です。
③サバの棒ずし
西御坊駅のそばにある魚屋さんで、名物の「サバの棒ずし」をいただきました。昔から御坊で愛されてきたサバを使ったなれずしを、もっと食べやすくしたいとの思いから生まれました。地元の魚で食卓に笑顔を届けたいという思いが届く、至福の味です。
【番組で紹介した場所】
森仁水産
住所：和歌山県御坊市薗531
電話：0738-22-0095
営業時間：9:00～17:00 定休日：日曜日
※サバの棒ずしをお求めの方は、事前に在庫を店舗までお問い合わせください
④しょうゆ・径山寺みそ
元禄時代から続く老舗でつくられる「しょうゆ」。一種類しかつくらないという、こだわりのしょうゆは、どんな料理に使っても味が決まると評判です。さらにもう一つの伝統の味、夏野菜と一緒に漬けた「径山寺みそ」は、味わい深く香りが広がる至極の味わいです。300年以上、一子相伝で守り続けてきた、こだわりの逸品です。
【番組で紹介した場所】
堀河屋野村
住所：和歌山県御坊市薗743
電話：0738-22-0063
営業時間： 平日9:00〜16:00、土曜日10:00〜17:00
定休日：日曜日
※電話は平日の営業時間内にお願いします
⑤印染
御坊には、祭りや神社仏閣で使われる幟や大漁旗を染める職人がいます。「印染」と呼ばれる伝統の技法を用い、繊細かつ華やかに染め上げます。伝統の技が光る染め物は、今日も晴れ舞台を飾ります。
【番組で紹介した場所】
そめみち染物旗店
住所：和歌山県御坊市島644-3
電話：0738-22-0915
営業時間：9：00～19：00 定休日：日曜日
⑥一寸豆・トマト・ニンニク
山裾にある集落で農家さん達に出会いました。御坊に降り注ぐ日ざしで育った里の実り、トマトでつくったパスタや、ふるさとに伝わる「かきまぜ」など、たくさんの美味をいただきました。
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次回の放送もお楽しみに！