えぇトコ

2019年10月09日 (水)

汗水光る!パワースポット ~京都・伏見~

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今回のえぇトコは京都・伏見の町が旅の舞台。

水路を通じて日本中のモノや人が行き交ったこの町では「水」が必要不可欠。町中に湧き出る水とその水を使ってうまいものをつくる匠たちに出会います!時代を経て、今も生きる本物。ロマンと伝統が満ちる伏見で歴史の扉を開きます!!

旅人:レッド吉田さん & キムラ緑子さん

                                        

旅した場所♪

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①豆腐

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住宅街を歩いていると、なにやらいい匂いがしました。その源はひっそりとたたずむお豆腐屋さん。夫婦2人で京都のウマイ水を使って作る豆腐は、作れる量が限られるため、なかなか手に入らない幻の味です。

冷やして食べるというひろうすは、熱いままよりも味が染みこんでジューシーになり、旅人2人も思わずおいしさに唸ります。いい水に感謝しながら互いに助け合い、本当においしいものを大切に作り続けてきたご夫婦に出会えました。

【番組で紹介したお店】

櫻井豆腐

住所:〒612-8347 京都市伏見区成町814

電話:075-611-2714

営業時間: 10:00〜17:00

定休日: 日・祝(午前中のみ営業)

                              

②京料理

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鳥羽伏見の戦いの戦禍が残る、1764年創業の老舗料亭にやってきました。だしが命の京料理。そのだしの味わいをより良くしてくれるのは、伏見に湧き出すほどよくやわらかい水だと言います。

さらに伏見の水は、味を良くするだけでなく、素材の色をより一層鮮やかにするとか。水の力を引き出せるよう、精進してきた店主自慢のまろやかな味わいを楽しみました。

【番組で紹介したお店】

魚三楼

住所:〒612-8083 京都市伏見区京町3-187

電話:075-601-0061

営業時間:ランチ11:30〜15:00(LO14:00)/ ディナー17:00〜22:00(LO19:30)

定休日: 火・年末年始


                                          

③練りようかん

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室町時代に創業したという和菓子屋さんにやってきました。寒天を使って固めた練リようかんを、初めて作ったのだそう。なんとあの豊臣秀吉の茶会にも、ようかんが用いられたのだとか!

昔と変わらぬ味に旅人2人も、思わずテンションが上がります。徳川家の御用達にもなっていたという老舗が作る、極上のようかんです。

【番組で紹介したお店】

駿河屋

住所:〒612-8083 京都市伏見区京町3-190

電話:075-611-5141

営業時間:9:00〜18:00 定休日:水曜日

 

                                                            

④藤森神社

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1800年の歴史を持つという藤森神社にやってきました。この神社には地下およそ100メートルから湧き出づる、不二の水があります。2つとないおいしい水、ということからその名がついたといいます。これを飲めば勝ち運を授かれるのだとか。

【番組で紹介した神社】

住所:〒612-0864 京都市伏見区深草鳥居崎町609

電話:075-641-1045

参拝時間:9:00〜17:00 定休日:なし

 

 

⑤京とうな

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桂川のほとりで野菜作りに精を出す女性たち、伝統の「京野菜」を作っていました!その中でも京都の気候風土に合わせておいしく改良した新京野菜の一つ、「京とうな」を食べさせてもらうことに。

唐辛子の一種という京とうな、実ではなく葉っぱや茎を食べるのだそう、「きごしょ」という煮物でいただきます。野菜作りが大好きな母ちゃんの優しい味です。

                                          

 

⑥伏見稲荷大社

全国に3万あるといわれるお稲荷さんの総本宮である伏見稲荷大社にやってきました。隙間なく建てられたいくつもの鳥居が朱色のトンネルをつくる千本鳥居は、見る人を魅了します。願いと感謝の証として奉納されてきた鳥居。人々の思いが幾重にも連なった聖なる空間です。

【番組で紹介した神社】

伏見稲荷大社

住所:〒612-0882 京都市伏見区深草薮之内町68番地

電話:075-641-7331

参拝時間:参拝自由(授与所は7:00〜18:00)

定休日:なし

 

 

⑦スズメの丸焼き

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伏見稲荷の参道で古くからの名物をいただきました。それは、田畑を荒らすスズメを懲らしめるという意味で、昔から食べられてきたスズメを丸焼きにしたもの。骨ごと豪快にいただきます。

【番組で紹介したお店】

日野家

住所:〒612-0806 京都市伏見区深草開土町1

電話:075-641-0347

営業時間:10:30〜17:00 定休日:不定休

 

⑧いなり寿司

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伏見稲荷の参道の欠かせない名物をもう1つ見つけました。秀吉も訪れたという創業480年の老舗でつくる「いなり寿司」です。

お稲荷様の神の使い、狐の好物が油揚げだったことからその名がついたといわれています。

【番組で紹介したお店】

袮ざめ家

住所:〒612-0881 京都市深草稲荷御前町82

電話:075-641-0802

営業時間:10:00〜16:00 定休日:不定休

 

                                            

「えぇトコ」番組ホームページはちら

次回の放送もお楽しみに!

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