2007年 7月18日(水) 放送 いぶり豆腐の夏野菜ソース （4人分） いぶり豆腐（スモークチーズでも可）･･･１本（２００ｇ） トマト･･･１個 プチトマト（赤・黄）･･･各４個 ピーマン･･･１個 たまねぎ･･･１／４個 みょうが･･･２個 バジルの葉･･･適宜 ＜調味料＞ オリーブオイル･･･１００ｍｌ 酢･･･大さじ２ レモン汁･･･１個分 塩、こしょう (1) 野菜を細かく切る。 (2) 野菜に、オリーブオイル、酢、レモン汁、塩・こしょうを入れ、よく混ぜる。 (3) いぶり豆腐を薄切りにして、軽く塩・こしょうをし、(2)をかける。 ★ポイント！　野菜たっぷりのソースは、白身魚とも相性抜群！　いろいろ試してみてください。