2007年 6月28日(木) 放送 「ご住職直伝」白ごま豆腐 （4人分） 吉野葛（くず）･･･５０ｇ 白ねりごま･･･５０ｇ 水･･･２５０ｍｌ 酒･･･１００ｍｌ みりん･･･３０ｍｌ くこの実･･･４個 八丁酢味噌（みそ）･･･２０ｇ ゆず･･･１／４個 砂糖･･･２０ｇ (1) 八丁味噌、酢、砂糖、ゆずをよく混ぜタレを作る。 (2) 葛、ねりごま、水をしっかり混ぜる。 (3) （２）を強火〜中火で溶きまぜ、酒、みりんを順に入れる。 練り混ぜること２０分。勢いよくしっかりと混ぜ続ける。 (4) 流しバットに流し、よく冷やす。 (5) （１）のタレを付け、最後に、くこの実をトッピングすれば完成。