2021年9月21日(火)放送

簡単!おいしい!ぬか漬け

おうち時間が増える中、ぬか漬けの楽しみ方を徹底紹介する。
簡単にできて失敗しないぬか床のつくり方、食感が大きく変わるおすすめの
ぬか漬け食材を紹介。


出演:椎木ゆかりさん(料理講師)

ぬか漬けポテトサラダ

材料

<材料(2人分)>

じゃがいも・・・2個

きゅうりのぬか漬け・・・1/3本

にんじんのぬか漬け・・・1/4本

コーン(冷凍または缶詰)・・・大さじ1と1/2

マヨネーズ・・・小さじ2

こしょう・・・適量

粒マスタード・・・適量

作り方
  1. ふかしてつぶしたじゃがいもを人肌まで冷まし、薄く刻んだきゅうりの
    ぬか漬け、千切りにしたにんじんのぬか漬け、コーンを加えます。
  2.  1.にマヨネーズ、お好みでこしょう、粒マスタードを加え、よく混ぜて30分ほどなじませてから器に盛りつけます。
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