2021年9月21日（火）放送
簡単！おいしい！ぬか漬け
おうち時間が増える中、ぬか漬けの楽しみ方を徹底紹介する。
簡単にできて失敗しないぬか床のつくり方、食感が大きく変わるおすすめの
ぬか漬け食材を紹介。
出演：椎木ゆかりさん（料理講師）
ぬか漬けポテトサラダ
＜材料（２人分）＞
じゃがいも･･･２個
きゅうりのぬか漬け･･･１/３本
にんじんのぬか漬け･･･１/４本
コーン（冷凍または缶詰）･･･大さじ１と１/２
マヨネーズ･･･小さじ２
こしょう･･･適量
粒マスタード･･･適量
- ふかしてつぶしたじゃがいもを人肌まで冷まし、薄く刻んだきゅうりの
ぬか漬け、千切りにしたにんじんのぬか漬け、コーンを加えます。 - １．にマヨネーズ、お好みでこしょう、粒マスタードを加え、よく混ぜて30分ほどなじませてから器に盛りつけます。
