2021年7月20日(火)放送
シリーズSD人s
フェアトレード×地産地消
小浦むつみさんがインドの衣料品等のフェアトレードに関わって25年になる。
さらに店舗では地元の米や野菜を取り扱ってきた。
世界と地元に目を向ける活動に迫る。
出演:小浦むつみさん(フェアトレードショップ オーナー)

ココナツオイルラテ

<材料>
アイスコーヒー・・・マグカップ1杯程度
ココナツオイル・・・小さじ1

- アイスコーヒーにココナツオイルを加えます。
- ブレンダーなどで30秒ほど混ぜ合わせます。
- 全体が白っぽくなったらグラスに注ぎ完成。

ココナツオイル生チョコ

<材料>
ココナツオイル・・・50g
ココナツシュガー・・・40g
ココアパウダー(無糖)・・・25g
お湯・・・小さじ2

- 湯せんをしたボウルにココナツシュガーとお湯を入れ溶かします。
- 1.にココナツオイルを加え、よく混ぜます。
- 2.にココアパウダーを加え、さらに混ぜ合わせます。
- クッキングシートを引いたバットに流し入れます。
- 冷蔵庫で2時間程度冷やし、一口大に切り分け、
ココアパウダー(分量外)をふりかけ完成。
