2017年5月31日(水)放送

美活×健活

演歌一筋30年・美と健康の秘けつ
歌手・伍代夏子さん

30年間演歌界の第一線で活躍する伍代夏子さん。
32歳でC型肝炎キャリアと診断され薬の副作用に悩みながら歌い続けた伍代さんに、
健康面のこだわりや美の秘けつを伺う。



<着席整理券配布について>
配布日時:当日 9時30分
配布枚数:50枚(先着順に配布、立ち見は自由)
開場時間:11時10分予定
配布場所:NHK放送センタービル1階 プラザウェーブ21 北玄関側スペース

伍代夏子さんの「きのこマリネ」

材料

<材料(作りやすい分量)>

しいたけ・・・5~6個

しめじ・・・1パック

マッシュルーム(ブラウン)・・・1パック
※きのこ類はお好みのものでOK※


ニンニク・・・適量(お好みで)

アーリーレッド(玉ねぎでも可)・・・1玉

パセリのみじん切り(ドライでも可)・・・少々

オリーブ油・・・適量

白ワイン(料理酒でも可)・・・適量


【マリネ液】

砂糖・・・大さじ1

酢・・・大さじ3

しょうゆ・・・大さじ1

塩・・・少々(小さじ4分の1くらい)

ブラックペッパー・・・お好みで!

作り方
  1. フライパンに、たっぷりのオリーブ油を入れ、
    ニンニクのみじん切りときのこ類を炒め、白ワインを加えて少し蒸します。
  2. 【マリネ液】 1.に入れ、混ぜてしばし置きます。
  3. アーリーレッドを薄くスライスし、塩少々(分量外)をふります。
    5分くらいしてくたっとしたら水で洗い、固く絞ります。
  4. 保存容器に 2. 3.をパセリのみじん切りとあわせて、
    1~2時間冷蔵庫で味をなじませて完成です。
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