2010年 4月28日(水) 放送
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あさりの酒蒸し
材料
(2人分)
あさり・・・600g
酒・・・大さじ4
木の芽・・・適宜
あさりの酒蒸し
作り方
(1) あさりは塩をまぶして、よくこすり洗いをします。
(2) ナベにあさりと酒を入れ、ふたをして一気に強火で蒸します。
ナベを揺すると貝が開きやすくなり、火を通しすぎないようにします。
(3) 皿に盛り、木の芽を散らします。
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