2021年3月10日

【ゴジらじ】3月9日の放送内容


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・ゴジまんは旬の食材・長寿の食卓。今回は「ナッツのキャラメリゼ」の作り方を料理研究家の伊藤華づ枝さんに電話で教えていただきました。

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「ナッツのキャラメリゼ」
<材料>

ナッツ…180g
グラニュー糖…50g
バター(有塩)…25g
ハチミツ…大さじ1

<作り方>
(1)クルミなどのナッツは素焼きしたものが販売されているのでそのまま使用するが、粒アーモンドやカシューナッツ・ピーカンナッツなどは、160度のオーブンで10分ほど焼いてから使用するとカリカリ感が増す。
(2)フライパンに(1)を入れ、グラニュー糖を加えて中火で混ぜる。
(3)グラニュー糖が溶け始めたらバターを加え、バターを溶かしながら全体に混ぜる。
(4)(3)にハチミツを加えて混ぜる。
(5)(4)がアメ状になってきたら火を止め、クッキングシートに広げ、粗熱を取る。シートに広がった液体はナッツにからめつけながら、ひと粒ずつ広げるように冷ましたら、出来上がり。

 

・番組後半はマッスル筋トレ。今回は背中を鍛えるトレーニング「バックエクステンション」をトレーナーの木澤大祐さんに電話で教えていただきました。

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・ゴジらじ通信は岐阜県可児市にあるコミュニティーFM FMららから地域の情報を伝えていただきました。

 

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レミオロメン
3月9日
<AVCO-36011>

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投稿者:村竹 勝司 | 投稿時間:10:54 | カテゴリ:ゴジらーブログ | 固定リンク


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