2020年5月16日

パパっと簡単!週末ごはん『春キャベツのみそトンカツ』


[材料](4人分)
豚ロース生姜焼き用・・・8枚
キャベツ・・・1/3個
<みそだれ>
みそ・・・大さじ3
砂糖・・・大さじ2
<バッター液>
小麦粉・・・大さじ3
卵・・・1個
水・・・40ml
パン粉、揚げ油・・・適量
レモン、プチトマト・・・適宜
[作り方]
(1)
キャベツは芯を取ってざく切りにし、耐熱皿にのせてラップをしたら、電子レンジ600Wで2分ほど加熱して、さます。
(2)
みそだれの材料(みそと砂糖)を混ぜ合わせておく。
(3)
豚肉を広げて、(2)のみそだれをぬる。
豚肉の上に(1)のキャベツの1/8量を置いて、くるくる巻く。残りも同様に巻く。
(4)
バッター液の材料を混ぜ合わせたら、(3)をさっとくぐらせてパン粉をつける。
(5)
揚げ油を170℃に熱し、衣がきつね色になるまで揚げて取り出す。
(6)
(5)を皿に盛りつけ、レモン、プチトマトを添える。
春キャベツのみそトンカツ
※春キャベツは冬キャベツと違って生食が向いている、みずみずしくて甘いキャベツです。今回はさっと火を通していただきます。メニューはトンカツですが、ほとんどがキャベツというヘルシーさ。みそだれを作らずにソースでいただいてもおいしいです。

投稿者:田中逸人 | 投稿時間:07:40 | カテゴリ:パパっとういちゅ~ | 固定リンク


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