2020年5月

パパっと簡単!週末ごはん『しゃけの竜田揚げ風 野菜あんかけ』


[材料](3人分)
生じゃけ・・・3切れ
たまねぎ・・・1/2個
にんじん・・・1/2本
しめじ・・・1/2株
アスパラ・・・2~3本

酒・・・大さじ1.5
みりん・・・大さじ1.5
しょうゆ・・・大さじ1.5
水・・・150ml
めんつゆ・・・大さじ2
ゆずこしょう・・・小さじ1/4
油・・・大さじ3
かたくり粉・・・大さじ3
塩・・・少々
こしょう・・・少々
[作り方]
(1)
容器に酒、みりん、しょうゆを入れる。
(2)
(1)の容器の中にしゃけを入れる。ラップをかぶせてしゃけに密着させ、空気を抜く。
(10分ほどで、しゃけに味が染みこむ)
(3)
アスパラの根元を1~2cm切り落とし、5~6cmピーラーで皮をむく。
その後「乱切り」にする。
(4)
しめじの石づきを取り、ほぐす。たまねぎは薄切り、にんじんは細切りにする。
(5)
フライパンに油を敷き、強火でフライパンを温めてから、野菜を強火で4分ほど炒める。
(6)
塩、こしょうを入れ、さっと混ぜ合わせ、いったん野菜を取り出しておく。
(7)
容器にかたくり粉を入れ、まんべんなく広げ、そこへ水けを取ったしゃけを入れ真っ白になるくらいまでかたくり粉をつける。
(8)
フライパンに油を入れ、中火で温め、しゃけの皮面から4~5分ほど焼いていく。
(9)
しゃけを焼いている間に、水にめんつゆ、ゆずこしょうを入れ、調味料を作る。
(10)
しゃけに焦げ目がついてきたら、ひっくり返して4~5分ほど焼き、先ほど作った調味料を入れる。
(11)
とろみが出てきたら、しゃけを片面によせ、野菜を戻し、あんを絡ませる。
ポイント
※しゃけに早く味をしみ込ませるために、しゃけにラップがつくように密着させて空気を抜く。
※野菜をおいしく炒めるには、油を敷いたフライパンを強火で温めておく。
※あんかけにするため、しゃけにかたくり粉をたくさんつける。

投稿者:田中逸人 | 投稿時間:07:40 | カテゴリ:パパっとういちゅ~ | 固定リンク


【ゴジらじ】5月28日の放送内容


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・ゴジまんは「アナウンサーからあなたへ」。子育て支援センターや児童館、学童保育所の現状について、名古屋放送局の三輪秀香アナウンサーがお伝えしました。

・番組後半はプロレスラー・棚橋弘至さんに電話インタビュー。「逸材の金言」と題して、新型コロナウイルスと共に生きなければならない今の日本社会において、覚えていてほしい言葉を名古屋放送局の酒匂飛翔アナウンサーとともに伺いました。

 

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ポルノグラフィティ
ハネウマライダー
<SECL-1436>

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【ゴジらじ】5月27日の放送内容


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・ゴジまんは「アナウンサーからあなたへ」。在宅勤務の現状や行う上でのコツなどについて、名古屋放送局の越塚優アナウンサーがお伝えしました。

・番組後半は「ストップ交通死亡事故」。今回は、スピード違反について考えました。新型コロナウイルスの影響で交通量が減る中、スピードを上げて走る車が増えています。スピード違反の危険性やスピード超過しないための心がけなどについて、愛知県警察本部 交通総務課 課長補佐の高木宏さんに電話でお話を伺いました。

・連続テレビ小説「エール」。ヒロイン、関内音の姉、関内吟を演じている愛知県豊橋市出身の松井玲奈さんのインタビューをお届けしました。新型コロナウイルスの影響で収録が見合わせとなる中、作品への思いや地元・豊橋の思い出などについてお話してくださいました。

 

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井森美幸
セピア・あなた・かも
<PCCA-01282>

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【ゴジらじ】5月26日の放送内容


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・音楽ゲストは歌手の永井みゆきさん。自粛生活の過ごし方やデビューしてからの30年などについて、電話でお話を伺いました。また、今月発表したシングル「雨の越後路」をご紹介しました。

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・ゴジまんは「アナウンサーからあなたへ」。豪雨への備えについて名古屋放送局の田中逸人アナウンサーがお伝えしました。

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・ゴジらじ通信は愛知県一宮市にあるコミュニティーFM FMいちのみやから地域の情報を伝えていただきました。

 

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SMAP
がんばりましょう
<VICL-64696>

永井みゆき
雨の越後路
<TECA-20028>

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【ゴジらじ】5月25日の放送内容


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・音楽ゲストはシンガーの米倉利紀さん。自粛生活の過ごし方や楽曲制作などについて電話でお話を伺いました。また、今年1月に発表したアルバム「pink ELEPHANT」をご紹介しました。

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・ゴジまんは「アナウンサーからあなたへ」。今回はコロナうつを防ぐために不安をどう乗り越えるかについて、名古屋放送局の森山春香アナウンサーがお伝えしました。

 

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Official 髭男 dism
宿命
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米倉利紀
HERO
<TKCA-74865>

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【ゴジらじ】5月22日の放送内容


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・ゴジまんは「スポーツ実況アナの取材メモ」。新型コロナウイルスの影響で夏の全国高校野球が中止となりました。それを受けての今後の動きなどについて、名古屋放送局の神戸和貴アナウンサーがお伝えしました。

・番組後半は新コーナー「アナウンサーからあなたへ」。今回は、「今あらためて見直そう!防犯対策」をお伝えしました。
緊急事態宣言の解除を受け、今一度見直すべき防犯対策について、名古屋放送局の西堀裕美アナウンサーがお伝えしました。

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・ゴジらじ通信は田中逸人アナウンサーの気になる週末の気象情報をお伝えしました。

 

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MISIA
AMAZING LIFE
<BVCL-947>

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【ゴジらじ】5月21日の放送内容


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・ゴジまんは「マッスル筋トレ」。前回に引き続き下半身強化のためのトレーニングをご紹介しました。
今回は、下半身の筋力アップときれいなヒップラインを作る「ランジ」をスポーツトレーナーの木澤大祐さんに電話で教えていただきました。

・番組後半は新型コロナウイルスの影響で中止となった大相撲夏場所。関係者の思いや現状などについて名古屋放送局の大坂敏久アナウンサーがお伝えしました。

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・ゴジらじ通信は、朗読番組「新美南吉 絵本のおくりもの」について名古屋放送局の村上由利子アナウンサーがお伝えしました。また、新美南吉の詩「明日」をご紹介しました。

 

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スターダストレビュー
夢伝説
<WPCL-166>

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【ゴジらじ】5月20日の放送内容


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・ゴジまんは東海三県 再発見。お笑いコンビ・Wエンジンのチャンカワイさんに電話でご出演いただきました。
今回はグルメで再発見ということで、東海三県の県魚についてご紹介しました。愛知は車えび、岐阜はあゆ、三重は伊勢えび、それぞれの特徴や旬の時期について伝えていただきました。

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・ゴジらじ通信は田中逸人アナウンサーの気象情報をお伝えしました。

 

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【ゴジらじ】5月19日の放送内容


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・ゴジまんはくらしの知識・税。給付金や助成金に税金がかかるのかどうか、名古屋税理士会の武山卓史さんに電話で解説していただきました。

・番組後半はアナウンサーによる「昔話の朗読」。今回は岐阜放送局の岡崎太希アナウンサーによる「はちとあり」をお送りしました。

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・ゴジらじ通信は三重県四日市市にあるコミュニティーFM CTY-FMから地域の情報を伝えていただきました。

 

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DISH//
トワイライト
<SRCL-9099>

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【ゴジらじ】5月18日の放送内容


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・ゴジまんは掃除で防ぐ新型コロナウイルス対策について。日本清掃収納協会・会長の大津たまみさんに新型コロナウイルス対策に効果的な部屋の掃除のポイントについて電話で教えていただきました。

・番組後半はアナウンサーによる「昔話の朗読」。今回は名古屋放送局の比留間亮司アナウンサーによる「屁ひり女房」をお送りしました。

 

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シルヴィ・バルタン
あなたのとりこ
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サイモン&ガーファンクル
明日に架ける橋
<SRCS-6873>

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【ゴジらじ】5月15日の放送内容


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・ゴジまんは新日本フィルハーモニー交響楽団のビオラ奏者、吉鶴洋一さんに電話でご出演いただきました。新型コロナウイルスによる自粛生活での過ごし方や東海3県との関わり、また、去年秋に発表した「ヴィオラが奏でる日本の歌」について、お話を伺いました。

・番組後半はエンターテイメント集団・BOYS AND MENの本田剛文さんに電話でご出演いただきました。結成からの10年の振り返りや自宅での過ごし方などについて伺いました。また、去年12月に発表された「ガッタンゴットンGO!」をご紹介しました。

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・ゴジらじ通信は田中逸人アナウンサーの気になる週末の気象情報をお伝えしました。

 

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吉鶴洋一
荒城の月
<GPR-1901>

DEPAPEKO
TECHNOPOLIS
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BOYS AND MEN
ガッタンゴットンGO!
<PDCV-5023>

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パパっと簡単!週末ごはん『春キャベツのみそトンカツ』


[材料](4人分)
豚ロース生姜焼き用・・・8枚
キャベツ・・・1/3個
<みそだれ>
みそ・・・大さじ3
砂糖・・・大さじ2
<バッター液>
小麦粉・・・大さじ3
卵・・・1個
水・・・40ml
パン粉、揚げ油・・・適量
レモン、プチトマト・・・適宜
[作り方]
(1)
キャベツは芯を取ってざく切りにし、耐熱皿にのせてラップをしたら、電子レンジ600Wで2分ほど加熱して、さます。
(2)
みそだれの材料(みそと砂糖)を混ぜ合わせておく。
(3)
豚肉を広げて、(2)のみそだれをぬる。
豚肉の上に(1)のキャベツの1/8量を置いて、くるくる巻く。残りも同様に巻く。
(4)
バッター液の材料を混ぜ合わせたら、(3)をさっとくぐらせてパン粉をつける。
(5)
揚げ油を170℃に熱し、衣がきつね色になるまで揚げて取り出す。
(6)
(5)を皿に盛りつけ、レモン、プチトマトを添える。
春キャベツのみそトンカツ
※春キャベツは冬キャベツと違って生食が向いている、みずみずしくて甘いキャベツです。今回はさっと火を通していただきます。メニューはトンカツですが、ほとんどがキャベツというヘルシーさ。みそだれを作らずにソースでいただいてもおいしいです。

投稿者:田中逸人 | 投稿時間:07:40 | カテゴリ:パパっとういちゅ~ | 固定リンク


【ゴジらじ】5月14日の放送内容


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・ゴジまんはくらしの知識「医療」。新型コロナウイルスの検査と治療薬について、名古屋大学大学院 医学系研究科 教授の柴田玲さんに電話で伺いました。

・番組後半はアナウンサーによる「昔話の朗読」。今回は津放送局の浅井理アナウンサーによる「力太郎」をお送りしました。

 

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YUI
fight
<SRCL-8099>

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【ゴジらじ】5月13日の放送内容


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・ゴジまんはくらしの知識「教育」。新型コロナウイルスの影響で学校が休校となる中、子どもたちが家庭で親との関係がぎくしゃくするといった問題が各地で起きています。そうした問題や解決策などについて、名古屋大学大学院 准教授の内田良さんに電話で伺いました。

・番組後半はアナウンサーによる「昔話の朗読」。今回は、名古屋放送局の熊倉悟アナウンサーによる「熊と狐」をお送りしました。

 

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くるり
春風
<VICL-35115>

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【ゴジらじ】5月12日の放送内容


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・ゴジまんはくらしの知識「防災」。新型コロナウイルス感染拡大の状況下で災害が発生した際の避難の方法について、三重大学大学院工学研究科准教授の川口淳さんに電話でお話を伺いました。

・番組後半はアナウンサーによる「昔話の朗読」。今回は津放送局の橋爪秀範アナウンサーによる「青と赤の天狗さん」をお送りしました。

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・ゴジらじ通信は、三重県いなべ市にあるコミュニティーFM いなべFMから地域の情報を伝えていただきました。

 

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LiSA
紅蓮華
<VVCL-1460>

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【ゴジらじ】5月11日の放送内容


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・ゴジまんはくらしの知識「経済」。新型コロナウイルスによる緊急事態宣言の延長における経済への影響について、中京大学経済学部客員教授の内田俊宏さんに電話でうかがいました。

・番組後半はマラソンのオリンピック代表・鈴木亜由子選手のインタビューをお送りしました。
オリンピックの延期に対する思いや自粛生活での過ごし方について、名古屋放送局の別井敬之アナウンサーが聞きました。

 

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椎名林檎
カーネーション
<TOCT-45045>

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【ゴジらじ】5月8日の放送内容


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・ゴジまんは旬の食材・長寿の食卓。今回は、「名古屋名物のみそカツ~オリジナルソース~」を料理研究家の伊藤華づ枝さんに電話で教えていただきました。

<材料 4人分>
豚肩ロース肉(1枚150g)…4枚

【A】
塩…少々
こしょう…少々

小麦粉…適宜
溶き卵…1個
水…大さじ1

生パン粉…適宜
揚げ油…適宜

【B】
赤みそ…70g
かつおだし…200ml
トマトケチャップ…大さじ1
ウスターソース…大さじ1
砂糖…大さじ3
酢…小さじ2

キャベツ…200g

<作り方>
(1)豚肉は薄切りし、【A】をふって軽く下味をつける。
(2)(1)に小麦粉、溶き卵、パン粉をつけて油で揚げる。
(3)ボウルに【B】を入れて泡立て器でしっかりと混ぜ、鍋に移して中強火で煮る。(ごく軽くとろみがつけばよい)
(4)器に千切りしたキャベツと切り分けた(2)を盛り、(3)のソースをたっぷりかけて出来上がり。

・番組後半はバスケットボール女子日本代表・キャプテンの高田真希さんのインタビューをお送りしました。
オリンピック1年延期に対する思いやバスケットボールの普及のために自ら社長として株式会社を設立した経緯などについて、名古屋放送局の酒匂飛翔アナウンサーとともに聞きました。

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・ゴジらじ通信は田中逸人アナウンサーの気になる週末の気象情報をお伝えしました。

 

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星野 源
SUN
<VICL-64439>

DIMENSION
Brand New Emotion
<ZACL-9117>

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【ゴジらじ】5月7日の放送内容


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・ゴジまんはくらしの知識・法律。整理解雇や雇止めについて愛知県弁護士会の甲村友佳理さんに電話で伝えていただきました。

・番組後半はアナウンサーによる「昔話の朗読」。今回は名古屋放送局の大坂敏久アナウンサーによる「一休さん」をお送りしました。

 

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AKB48
365日の紙飛行機
<KIZM-90401>

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【ゴジらじ】5月1日の放送内容


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・ゴジまんは男子プロバスケットボール・Bリーグ 名古屋ダイヤモンドドルフィンズの安藤周人選手のインタビューをお送りしました。
 オフ期間の家での過ごし方や新しく頑張っていることについて、名古屋放送局の酒匂飛翔アナウンサーが聞きました。

・番組後半は自宅で花を楽しむための選び方や飾り方のコツについて、渡邊晶子リポーターがお伝えしました。

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・ゴジらじ通信は田中逸人アナウンサーの気になる週末の気象情報をお伝えしました。

 

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サザンオールスターズ
東京VICTORY
<VICL-37700>

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【ゴジらじ】4月30日の放送内容


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・音楽ゲストは歌手の中村仁美さん。最近楽しんでいるアクセサリー作りや野菜の栽培などについて、電話でお話を伺いました。また、今月発表されたシングル「涙岬」をご紹介しました。

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・ゴジまんはアナウンサーによる「昔話の朗読」。今回は、名古屋放送局の若林則康アナウンサーによる「一寸法師」をお送りしました。

 

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Little Glee Monster
何度でも
<SRCL-9279>

中村仁美
涙岬
<CRCN-8330>

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