みやざき 地産地消 おいしい 宮崎更新日時：2022/7/5
宮崎が誇るおいしい旬の食材。その食材を知り尽くした人たちに、「地産地消」をテーマにしたおいしいレシピを紹介していただくコーナーです。宮崎県内各地を訪ねて、その季節ならではの野菜・肉・魚などを、料理のレシピにこだわって、とことんご紹介します。
※放送日時は変更になる場合があります。
新着レシピ
ひらたけとさけのホイル焼き
新着レシピ
ひらたけとさけのホイル焼き
重永 葵(しげなが・あおい)さん
材料（2人分）
- ひらたけ
- 1パック(100g)
- エリンギ
- 50g
- 白しめじ
- 50g
- さけ
- 2切れ(100g)
- たまねぎ
- 80g
- ミニトマト
- 6コ
- レモン
- 少々
- しょうゆ
- 小さじ2
- 酒
- 小さじ2
- バター
- 20g
- 水
- 50ml
手順
- （1）ひらたけ、白しめじをほぐす。エリンギは縦薄切りにする。
たまねぎ、レモンは薄切りにする。 - （2）アルミホイルを広げ、たまねぎ、さけ、エリンギ、白しめじ、ひらたけ、バターの順にのせる。
ミニトマトは周りに配置する。全体にしょうゆと、酒をまわしかける。 - （3）フライパンに、（2）を置いて、さらに50mlの水をフライパンに注ぐ。
- （4）フライパンに蓋をして、中火で10分ほど蒸し焼きにしていく。
- （5）10分たったら、器にのせてレモンを添えたら完成。
過去のレシピ
2022年6月21日放送
2022年6月14日放送
2022年6月7日放送