みやざき 地産地消 おいしい 宮崎更新日時：2019/7/22
宮崎が誇るおいしい旬の食材。その食材を知り尽くした人たちに、「地産地消」をテーマにしたおいしいレシピを紹介していただくコーナーです。宮崎県内各地を訪ねて、その季節ならではの野菜・肉・魚などを、料理のレシピにこだわって、とことんご紹介します。
新着レシピ
ジャガイモピザ
新着レシピ
ジャガイモピザ
大野 由美子(おおの・ゆみこ)さん
材料（2人分）
- ジャガイモ
- 200g
- ズッキーニ
- 50g
- トマト
- 40g
- ピザ用チーズ
- 30g
- オリーブ油
- 大さじ2
- 塩
- ふたつまみ
- バジル
- 適量
手順
- （1）ジャガイモは皮がついたまま、スライサーで薄切りにして、フライパンに入れる。その上にスライサーで薄切りにしたズッキーニをのせる。
- （2）トマトは一口大に切っておく。
- （3）フライパンにオリーブ油を回しかけ、蓋をして中火で蒸し焼きにする。
- （4）ジャガイモが透き通ってきたら蓋をとって水分をとばす。
- （5）生地がカリッとしてきたらチーズを散らす。
- （6）チーズが溶けてきたら、器に盛ってトマトをのせ、塩とバジルを散らして完成。
過去のレシピ
2019年7月8日放送
2019年7月1日放送
2019年6月17日放送