みやざき 地産地消 おいしい 宮崎更新日時：2019/12/2日
宮崎が誇るおいしい旬の食材。その食材を知り尽くした人たちに、「地産地消」をテーマにしたおいしいレシピを紹介していただくコーナーです。宮崎県内各地を訪ねて、その季節ならではの野菜・肉・魚などを、料理のレシピにこだわって、とことんご紹介します。
新着レシピ
アボカドのカプレーゼ風
新着レシピ
アボカドのカプレーゼ風
横山 洋一(よこやま・よういち)さん
材料（4人分）
- アボカド
- 1コ(150g)
- トマト
- 1コ(170g)
- 長芋
- 50g
- ごま油
- 大さじ1
- 岩塩
- 少々
手順
- （1）アボカドは縦に切り込みを入れ、手で回しながら2つに切り、種を取り除く。
皮をむいて5ミリほどの厚さにきる。 - （2）トマトは8ミリほどに、長芋は5ミリほどの薄切りにする。
- （3）盛り付け用の器にトマト、長芋、アボカドに順に横にならべ、ごま油を回しかける。
仕上げに岩塩を散らして完成。
過去のレシピ
2019年11月25日放送
2019年11月18日放送
2019年11月11日放送