9月10日(金)のいば6レンコン向上委員会で放送したレシピをご紹介します♪

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レンコンのおろし揚げ】(2〜3人前)

レンコン 350g(皮を剥いた状態で)
砂糖     5g
ひじき   15g
片栗粉    適量
*具材はコーンや人参、キノコ、ゴボウなど冷蔵庫に余った物でOKです。
170℃の油で5分ぐらいすると浮き上がってくるので、それを目安に完成。

( 餡 ) 
レンコンの絞り汁(季節によってレンコンの水分が違うので注意です)
砂糖     3g
しょう油  15g
顆粒だし  適宜
*餡の濃度は水を足して調整します。

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2021年09月15日 (水)

初めまして。

初めまして。
若林則康と申します。
水戸は10か所目の任地になります。

北関東は初めてで、水戸・茨城と聞いて思いつくのは「納豆」「霞ヶ浦」「偕楽園」…ぐらいの超初心者です。
これから県内各地にお邪魔して、茨城自慢が止まらなくなるぐらいになりたいと思っています。

どうぞよろしくお願いいたします。

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