9月10日(金)のいば６『レンコン向上委員会』で放送したレシピをご紹介します♪
【レンコンのおろし揚げ】（2〜3人前）
レンコン 350g（皮を剥いた状態で）
砂糖 5g
ひじき 15g
片栗粉 適量
＊具材はコーンや人参、キノコ、ゴボウなど冷蔵庫に余った物でＯＫです。
170℃の油で5分ぐらいすると浮き上がってくるので、それを目安に完成。
（ 餡 ）
レンコンの絞り汁（季節によってレンコンの水分が違うので注意です）
砂糖 3g
しょう油 15g
顆粒だし 適宜
＊餡の濃度は水を足して調整します。
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