"野菜をむだにしない！”チームでの取り組み

2022年11月11日

道の駅などの直売所に農家が出した野菜。売れ残ると農家が引き取り、最終的に捨てられることも多く「食品ロス」になっています。新鮮な野菜をむだにしたくないと、行政や企業、学生たちがたちあがりました。

通勤や通学、買い物に行く途中の駅で新鮮な野菜が安く買えるとしたら、思わず手に取りたくなりませんか？

「大事に育てた新鮮な野菜をごみにしない」と農家や企業、鉄道会社、学生らが連携し、食品ロスに取り組むプロジェクトが進められています。いったいどんなプロジェクトなのでしょうか？

BS1「Etihcal every day」より

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