とうもろこしの鶏まんじゅう

７月８日（水）放送
ゲスト：フードトレンドクリエーター　農学博士　やのくにこさん

【とうもろこしの鶏まんじゅう】

《材料》（２人分）

鶏もも肉：１５０ｇ
とうもろこし：１本
なす：１００ｇ
片栗粉：大さじ１
塩：少々
オリーブ油：大さじ１
A(ポン酢しょうゆ：大さじ２
　しょうが（みじん切り）：小さじ１
　青ねぎ（みじん切り）：大さじ１
　粒マスタード：大さじ１
　ごま油：小さじ１）

《作り方》

（１）鶏もも肉を小さめの角切りにしてたたいておく。
　　　とうもろこしはそぎ切り。なすも小さめに角切り。
　　　鶏もも肉ととうもろこし、なすをボウルに入れ
　　　塩と片栗粉を加え、練って６等分の小判型に丸める。

（２）フライパンにオリーブ油大さじ１を入れ、（１）を片面づつ焼いたら、
　　　水大さじ２を加えふたをして弱火で５分蒸し焼きにする。

（３）器に盛り付けＡを混ぜて（２）にかける。

＊鶏ひき肉で作ってもOK
＊とうもろこしの甘さが引き立つ１品！
＊お弁当のおかずにもお勧め

投稿時間:2020年07月08日 (水) 17時55分