レシピ: 2021年3月 4日

ルッコラとリコッタチーズのサラダ


3月3日(水)放送
ゲスト:フードトレンドクリエーター 農学博士 やのくにこさん

【ルッコラとリコッタチーズのサラダ】
madonna_210303recipe.jpg

《材料》(2人分)

ルッコラ:30g

トマト(中玉):2コ

リコッタチーズ:100g

生ハム:25g 

ミックスナッツ(くるみ・アーモンド・マカデミアナッツ・カシューナッツなど):15g

A(オリーブ油:大さじ1 レモン汁:大さじ1 はちみつ:大さじ1 塩:小さじ1/3 こしょう:少々)

 

《作り方》

(1)ルッコラを洗って水けを切り、葉が大きい場合は半分に切る。

トマトは4等分、ミックスナッツは粗く刻む。

(2)ボウルにAを入れよく混ぜる。①を加え混ぜて皿に盛り付ける。

リコッタチーズと生ハムをのせ、ミックスナッツをふりかけて完成。

*ルッコラの香りとリコッタチーズのコク、生ハムの塩気がとてもよく合います。

*リコッタチーズの代わりに他のチーズでもOK。

 

投稿時間:2021年03月04日 (木) 10:07 | 固定リンク


ページの一番上へ▲