レシピ: 2020年12月 2日

アボカド生産者・森茂喜さんのおすすめレシピ


【アボカドと数の子のわさびマヨネーズあえ】
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《材料》

アボカド   200g(1個)

数の子    170g

レモン汁   大さじ 2

マヨネーズ  40g

わさび    10g

《作り方》

(1)アボカドを切り、レモン汁をかける。

(2)数の子を切る。

(3)ボールにわさびとマヨネーズを入れて混ぜ、アボカド、数の子を加えてあえる。

 

 

【アボカドのスープ】

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《材料》

アボカド    200g(1個)

レモン汁    大さじ1/2

たまねぎ    100g(1/2個)

オリーブ油   大さじ1/2

水       150ml

ブイヨン    1個

牛乳      400ml

塩・こしょう  少々

 

《作り方》

(1)たまねぎをみじん切りにする。

(2)オリーブ油でたまねぎを炒め、水とブイヨンを加えて5分ほど弱火で煮て、冷ます。

(3)フォークやスプーンなどでアボカドの実をつぶし、レモン汁を加える。

(4)(3)に(2)を加えてペースト状にし、牛乳、塩、こしょうを加えて冷ます。

 

投稿時間:2020年12月02日 (水) 17:55 | 固定リンク


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