レシピ: 2020年10月14日

しその実のみそ炒め/ローゼルとワインのホットドリンク


10月14日(水)放送
ゲスト:フードトレンドクリエーター 農学博士 やのくにこさん

【しその実のみそ炒め】

《材料》
しその実:大さじ3 
A(みそ:大さじ1
      酒:大さじ1
      砂糖:大さじ1
      水:大さじ1
      油:小さじ1)

《作り方》
(1)鍋でしその実を中火~弱火で30秒くらい炒める。
(2)Aを溶いて加え水気が無くなったら完成。
*ご紹介したレシピはアク抜きしていないしその実でも作ることができます。
(アク抜きして保存したものでも作れます。)

 

【ローゼルとワインのホットドリンク】

《材料》(作りやすい分量)
赤ワイン:300ml
ローゼル:5コ
シナモンスティック:1本
はちみつ:大さじ4

《作り方》
(1)ローゼルの種を取り、苞を刻んでおく。
(2)鍋に赤ワインとローゼル、シナモンスティックを加え中火で加熱する。
   とろみが出たら火を止めシナモンスティックを取り出しはちみつを加える。
(3)清潔な瓶に入れ保存する。

*冷蔵庫で1週間保存できます。

投稿時間:2020年10月14日 (水) 17:55 | 固定リンク


ページの一番上へ▲