ラジオまどんなブログ: 2021年1月 6日

バスクチーズケーキ


1月6日(水)放送
ゲスト:フードトレンドクリエーター 農学博士 やのくにこさん

【バスクチーズケーキ】

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《材料》(直径15cmの丸形1台分)

クリームチーズ:200g

生クリーム:200ml

プレーンヨーグルト:80g

グラニュー糖:75g

卵:2コ

薄力粉:大さじ1

 

《作り方》

(1)ボウルにザルをのせてペーパータオルを敷きヨーグルトを入れ、
   冷蔵庫に1時間ほどおく。50gくらいになるまで水きりをする。

(2)オーブン用の紙を型よりひとまわり大きめに切り、さっと水でぬらし、
   敷きやすいようにくしゃくしゃにする。
   型に入れて底を合わせ、型に沿わせて敷く。

(3)耐熱ボウルにクリームチーズを入れ、電子レンジ(500W)に40秒かけて
   やわらかくし、電動泡立て器(弱)でなめらかになるまで練る。
   グラニュー糖、溶いた卵、水きりヨーグルト50g、生クリームを順に加え、
   そのつど混ぜる。
   薄力粉をふるいながら加え、なめらかになるまでさらに混ぜ、型に流し入れる。

(4)230℃のオーブンで30分焼く。

(5)粗熱をとってから、型のまま冷蔵庫で2時間以上冷やす。
   型から出し、オーブン用の紙をはがして食べやすく切り分ける。

 

投稿時間:2021年01月06日 (水) 17:55 | 固定リンク


1月5日(火)放送後


鉄道写真家の「どつぼさん」こと、坪内政美さんを迎えて鉄道見聞録のコーナーをお送りしました。

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前回に引き続き「SL特集」第2弾でした!

 

今回は、四国のSLがテーマということで、かつて四国を走っていたSLについてや、今でも四国で保存されているSLについてお伝えしました。

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どつぼさんが写真を用意してくださったのでここでご紹介しますね!

こちらは「スワローエンゼル」という愛称で知られる「C62」の二号機。

京都鉄道博物館で展示されています。

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こちらは、香川県のJR四国・多度津工場で保存されている「C58-333」。

四国で最後まで走っていたSLだそうです。

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そして、愛媛県宇和島市の和霊神社に置かれている「C12-259」。

こちらも四国で活躍した車両だそうです。

ピカピカに手入れされていて、管理している皆さんのSLへの愛が伝わってきますね。

 

SLについてのお便りもたくさんいただきありがとうございました!

 

投稿時間:2021年01月06日 (水) 15:30 | 固定リンク


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