ラジオまどんなブログ: 2019年2月15日

2月13日(水)放送後


フードトレンドクリエーターで農学博士のやのくにこさん、

松山大学放送研究会の井上結衣さんとお送りしました。

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「若者調査隊」のコーナーは、新成人の井上さんに「大人になったなと思うこと」

「まだまだ子どもだなと思うこと」を調査してもらいました。

井上さんに、二十歳の記念にご両親から贈られた手紙を見せてもらったのですが、

とても丁寧な字で書かれていて、言葉のひとつひとつに愛情が詰まった素敵な手紙でした。

こうした節目に手紙を贈るのもいいものですね~。

自分で出来ることも増えたけど、大人としての責任をプレッシャーに感じている、

二十歳前後の感覚を思い出して、私も背筋が伸びる気持ちでした!

 

そして、やのさんが教えて下さったのは、とっても簡単なりんごのコンポートとジャムのレシピです。

ジャムは甘さ控えめでサラダなどに混ぜてもいいそうですよ。

レシピはこちらからご覧ください。

 

>>レシピはこちら

 

投稿時間:2019年02月15日 (金) 10:29 | 固定リンク


電子レンジで作るりんごのコンポート/ピンク色のりんごジャム


2月13日(水)放送
ゲスト:フードトレンドクリエーター 農学博士 やのくにこさん

 

【電子レンジで作るりんごのコンポート】

《材料》

りんご:1コ

《作り方》

りんごを8等分のくし形に切り、耐熱容器に入れラップをして、

電子レンジ(600w)に6分間かけてそのまま冷ます。

 ※そのままでもおいしいし、ヨーグルトをかけたりサラダに入れたりしてもいい。

 

【ピンク色のりんごジャム】

《材料》

赤い皮のりんご:1コ 

砂糖:大さじ2 

レモン汁:小さじ1

《作り方》

(1)  りんごの芯を取り、皮ごと粗みじん切りにする。砂糖を加え1時間置く。

(2)  弱火で火にかけてりんごが煮溶けるまでゆっくりと混ぜる。

(3)  りんごが柔らかくなったらレモン汁を加え5分煮る。

 

投稿時間:2019年02月15日 (金) 10:24 | 固定リンク


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